Si vous souffrez d'hypertension artérielle, si vous avez tendance à retenir des liquides ou si votre médecin vous a recommandé de modérer votre consommation de sodium, il est essentiel de manger à faible teneur en sel pour assurer votre bien-être. Au-delà de la modération de l'utilisation de ce condiment dans la préparation des plats, il est essentiel d'identifier tous les aliments trop salés pour éviter de les ingérer afin de nous maintenir en bonne santé. En .com, nous vous donnons quelques recommandations de base afin que vous puissiez découvrir comment bien manger à faible teneur en sel .

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Le sodium est essentiel à la santé de notre corps. Il travaille avec le potassium pour maintenir l'équilibre des fluides dans notre corps, favoriser notre digestion et aider à stimuler les impulsions nerveuses. Cependant, lorsqu'il est ingéré en excès, il peut favoriser l'augmentation de la pression artérielle, la rétention d'eau et l'apparition de problèmes circulatoires, augmentant le risque de souffrir de maladies cardiaques mettant en péril notre bien-être.

Parce que la majeure partie du sodium que nous mangeons est présente dans le sel, un apport modéré est essentiel au maintien de notre santé.

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La première étape pour manger à faible teneur en sel consiste bien entendu à réduire l'utilisation de cet assaisonnement dans la préparation de nos plats. Lors de la cuisson, il est important de choisir différentes épices qui ajoutent de la saveur aux aliments et nous aident à réduire le sel ajouté à nos plats en même temps. De cette manière, nous pouvons maintenir la santé de notre cœur sans sacrifier le goût des aliments. .

Dans notre article sur la façon de remplacer le sel lors de la cuisson, nous expliquons en détail comment préparer des plats délicieux et sains.

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Nous consommons fréquemment de nombreux aliments riches en sel, notamment les aliments en conserve et les aliments en conserve, qui contiennent une grande quantité de sodium. Par conséquent, il est recommandé de modérer la consommation de produits tels que:

• Olives
• Légumes marinés comme les cornichons ou les carottes
• Thon en conserve, sauf s'il est pauvre en sel
• Sardines, anchois, coques ou mollusques en conserve

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L' ingestion de saucisses est un autre aspect important à prendre en compte si notre objectif est de manger peu de sel. Ce type de produits utilise une grande quantité de sel lors de la préparation et de la conservation. Il ne convient donc pas si nous voulons réduire la consommation de sodium.

Il est conseillé d'éviter les produits tels que les saucisses, le jambon serrano et normal, la mortadelle, le chorizos, le bacon et les viandes fumées. Au lieu de cela, il est suggéré d'opter pour des alternatives plus légères telles que la dinde ou, en son absence, le jambon à faible teneur en sel . Cela pourrait faire une grande différence, en particulier chez les patients ayant un régime alimentaire riche en ces types de produits.

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La quantité de sodium recommandée par portion est de 100 mg ou moins, et bien que nous n'accordions généralement pas beaucoup d'attention à ce détail, il est important de lire les étiquettes des aliments et de savoir comment identifier les produits riches en sel . Certaines des options qui devraient être retirées de votre régime alimentaire sont:

• Soupes et crèmes emballées
• Assaisonnements en seau ou sels aromatisés
• Sauces telles que soja, anglais, Worcestershire ou ketchup
• Pansements commerciaux
• Concentrés aromatisés tels que concentrés de viande ou de poulet
• Le jus de tomate emballé
• La nourriture préparée et emballée
• Malbouffe

Au lieu de cela, il est recommandé de préparer des soupes, des crèmes, des sauces et des vinaigrettes maison à faible teneur en sel, beaucoup plus nutritifs et sains que les produits emballés. Ainsi, nous pouvons contrôler la présence de sodium tout en profitant de ces options. Il est également important d’éviter la nourriture préparée ou la ferraille et d’opter pour la nourriture faite maison.

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Pour manger à faible teneur en sel, il est important de supprimer du régime tous les types de collations telles que croustilles, maïs frit, blé, fromage ou noix additionnées de sel, car leur apport en sodium est très élevé tout en offrant des avantages nutritionnels excepté de noix, sont généralement limitées.

Si vous recherchez des alternatives sans sel, optez pour des aliments sains, comme des fruits frais, des noix non salées ou du sucre ajouté, du yogourt ou des galettes de riz, des options qui vous aideront à préserver la santé de votre cœur.

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Les fromages sont aussi des aliments riches en sel, spécialement séchés, il est donc très important de les manger avec modération. Au lieu de cela, il est recommandé de manger des fromages frais à faible teneur en sel tels que le fromage cottage ou toute autre présentation qui indique l'absence de sel ajouté.

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Et bien sûr, lorsque nous mangeons peu de sel, il est essentiel d’ajouter à notre alimentation des fruits, des légumes, des viandes et du poisson frais préparés avec des préparations simples et délicieuses. Évitez tous ces plats servis avec des sauces ou des gratins et frits, ils contiendront une grande quantité de sel, optez plutôt pour cuit à la vapeur, grillé, cuit ou cuit au four dans des présentations simples et sans condiments excessifs.

Lorsque vous mangez au restaurant, il est possible de demander des aliments sans sel, en plus de commander des salades sans vinaigrette et d'utiliser une simple vinaigrette à l'huile et au vinaigre. Il est également pratique qu'au lieu d'avoir la salière à la main avec cet assaisonnement, nous la remplissions d'une combinaison d'épices telles que le persil, l'origan, le poivre, le romarin, etc., afin de l'incorporer à nos plats et de leur donner du goût.

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Enfin et surtout, évitez de boire de l'eau du robinet, n'oubliez pas qu'elle contient de la chaux qui pourrait contribuer à une dose inutile de sodium pour votre corps. Optez pour des filtres décalcifiants ou consommez de l'eau en bouteille contenant peu de minéraux pour une plus grande tranquillité d'esprit.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.