Accro à la sauce soja? C'est un condiment qui attire chaque fois plus de palais. C'est un délicieux moyen d'améliorer le goût de vos recettes. De plus, n'oublions pas que le soja a des propriétés intéressantes qui favorisent une meilleure santé, grâce à à l'apport intéressant de vitamines et de minéraux. C'est l'une des sauces les plus utilisées dans la gastronomie asiatique, mais actuellement, en Occident, elle s'est répandue du fait des beaux jours du sushi et de la cuisine japonaise en général. Dans cet article, nous allons répondre à une question que vous avez sûrement soulevée plus d'une fois: la sauce de soja devient-elle grasse? La réponse est NON, mais ensuite nous expliquerons pourquoi.

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Combien de calories a la sauce de soja?

Pour pouvoir savoir si la sauce de soja fait la première chose à faire, nous allons nous concentrer sur son apport calorique. C'est une sauce qui fournit 65 kcal pour 100 grammes, c'est-à-dire ne nous donne que 2% de la quantité dont un adulte a besoin quotidiennement.

Il s'agit donc d'une sauce peu calorique, surtout si on la compare aux autres pansements que l'on incorpore habituellement au régime alimentaire; Par exemple, pour 100 grammes de ketchup, nous ingérons 112 kcal, pour 100 grammes de sauce rose, 125 kcal et pour seulement 1 cuillerée de mayonnaise, nous prenons 110 kcal.

Mais, même si c'est hypocalorique, la vérité est que cela augmente l'apport calorique de votre plat. Par conséquent, si vous mangez une poitrine grillée avec cette sauce, gardez à l'esprit qu'elle sera beaucoup plus calorique que si vous la preniez individuellement. Il est important de garder cela à l’esprit si vous suivez un régime.

OUI: vous pouvez perdre du poids avec de la sauce soja!

Pour être plus précis, nous allons dire que la bonne réponse à la question "Est-ce que la sauce de soja est en train d'engraisser?" est-ce oui? Mais ne vous inquiétez pas, nous ne nous contredisons pas, nous devons simplement savoir que tous les aliments grossissent, en ce sens qu'ils nous fournissent tous des calories. Mais si nous voulons savoir s’il s’agit d’un aliment riche en graisses et qu’il a tendance à s’accumuler dans le corps sous forme de graisses saturées, la réponse est NON et, en fait, de nombreux régimes amaigrissants parient d’inclure la sauce de soja dans votre planification.

Par conséquent, si vous voulez perdre du poids et savoir si la sauce de soja convient à vos besoins, la vérité est que oui. Il est fortement recommandé d'inclure occasionnellement cet assaisonnement pour améliorer la saveur de vos plats et, en plus, tirer parti de tous les avantages qu'il vous procure. Ici, nous allons indiquer les raisons pour lesquelles cette sauce peut vous aider à perdre du poids:

• Faible en calories : nous avons déjà indiqué qu'il s'agissait d'un ingrédient hypocalorique et qu'il était donc idéal pour améliorer la saveur de vos plats sans que votre corps en prenne conscience. Il pense que sa contribution est de 60 kcal par 100 grammes, mais la chose normale est de n'utiliser qu'une cuillerée à thé de cette sauce. Par conséquent, son apport calorique est très faible.
• Idéal pour ne pas s'ennuyer du régime : plusieurs fois, nous ne pouvons pas perdre du poids car nous renonçons au régime car des recettes saines sont toujours un peu ennuyeuses. Mais avec cette sauce, vous obtiendrez le meilleur goût possible pour vos viandes, poissons, pâtes et riz. Ne mangez donc jamais un plat égal.
• Substitut de l'huile : nous cuisinons souvent avec un excès d'huile pour donner à nos plats une texture et un goût plus délicieux, mais n'oublions pas que l'huile est riche en graisses et, par conséquent, un bon moyen de limiter votre consommation est d'améliorer votre des recettes avec des substituts tels que des épices ou, dans ce cas, de la sauce soja.
• Elle remplace le sel : de par sa saveur particulière, cette sauce nous permet de limiter la consommation maximale de sel et est donc idéale pour éviter la rétention de liquides qui nous fait gonfler lorsque nous sommes au régime. Bien sûr: pour être en bonne santé, vous devez acheter une sauce pauvre en sodium, surtout si vous souffrez d'hypertension.

Dans cet article, nous vous expliquons comment remplacer le sel lors de la cuisson et, dans cet autre, comment cuisiner sans huile.

Avantages de la sauce soja

Mais, en plus d’être un bon allié pour perdre du poids, la sauce de soja est également un aliment sain qui nous offre des avantages et des propriétés intéressants pour le corps. C'est un produit plein de protéines et d'acides aminés, en plus de fournir une dose intéressante de vitamine B. Nous allons ensuite découvrir les avantages les plus remarquables de la sauce de soja :

• Parfait pour les végétariens ou les végétaliens : les personnes qui ne consomment pas de produits d'origine animale peuvent substituer l'apport en protéines grâce au soja, car c'est un aliment très riche en protéines de haute qualité.
• Il aide à contrôler le cholestérol : le soja réduit le cholestérol car il contient une protéine hydrolysée qui stimule le foie, éliminant ainsi le mauvais cholestérol dans le sang.
• Bon pour la ménopause : c’est un aliment riche en isoflavones, un composant qui améliore l’absorption des minéraux, ce qui, lors de la ménopause, peut échouer et produire des conditions telles que l’ostéoporose.
• Améliore la concentration : le soja est riche en phosphatidylcholine, ce qui améliore les processus cérébraux en améliorant notre capacité de concentration et notre mémoire.

Bien entendu, afin de tirer parti de tous ces avantages, il est important que vous achetiez de la sauce de soja biologique pour vous assurer de ne pas consommer un produit contenant des OGM.

Dans cet article, nous découvrons les avantages du soja.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.