Voulez-vous surprendre avec une fondue à la viande exquise? Eh bien, les sauces sont basiques pour que ce plat soit parfait. La fondue est une recette d’origine suisse dans laquelle des morceaux de viande de qualité sont frits à l’huile puis trempés dans diverses sauces délicieuses. Ce plat a également une version entièrement à base de fromage qui est également délicieux, parfait pour accompagner la viande en cas de plusieurs convives.
Voulez-vous essayer les recettes que nous proposons? En .com, nous expliquons comment faire des sauces pour fondue à la viande.
Sauce au fromage
Nous commençons avec une sauce savoureuse pour la fondue à la viande, idéale pour ce plat, donnant à la viande un goût intense et délicieux.
Ingrédients:
- 220 grammes de fromage à la crème
- 1 cuillerée de tomates séchées.
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu.
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée.
- Sel et poivre.
préparation
Préparez tous les ingrédients et, pour commencer, prenez un fouet manuel pour le fromage à la crème. Ensuite, hachez la ciboulette aussi petite que possible, prenez les tomates séchées dans l'huile, coupez et hachez, puis salez et poivrez au goût. Il est maintenant temps de bien mélanger le tout, de couvrir le récipient et de le laisser au réfrigérateur pour le laisser refroidir jusqu'au moment de le servir.
Sauce à la moutarde
La recette suivante que nous proposons pour faire des sauces à fondue est une recette douce et délicieuse de sauce à la moutarde, un complément idéal pour votre fondue à la viande.
Ingrédients:
- 1 tasse de mayonnaise maison
- 2 cuillères à soupe de moutarde.
- 2 cuillères à soupe de crème pour la cuisson.
- 1 cuillerée de persil haché
- Sel et poivre.
préparation
La préparation de cette sauce ne peut être plus simple. Il suffit de préparer tous les ingrédients dans un bol, de tout mélanger à la main ou avec des tiges pour que les différentes saveurs soient intégrées et mises au réfrigérateur. Laissez refroidir au moins 4 heures avant de servir.
Tout i oli sauce
Un classique espagnol mais avec une touche de saveur, sa saveur particulière d’ail fait de l’ali un des meilleurs accompagnements de la viande donnant un goût délicieux à cette préparation.
Ingrédients:
- 1 gousse d'ail hachée.
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- ½ cuillerée de moutarde de Dijon.
- 275 ml d'huile d'olive.
- Sel et poivre.
préparation
Tout d'abord, vous devez mélanger la gousse d'ail avec du sel et du poivre. Dans un autre bol, battez le jaune d'oeuf avec la moutarde de Dijon, ajoutez l'huile très lentement et continuez de battre à tout moment. Ajoutez l'ail, ajoutez le jus de citron et battez bien jusqu'à obtenir une crème très homogène. Couvrez le récipient et laissez-le refroidir.
Sauce andalouse
Enfin, nous suggérons une sauce très spéciale pour ce plat, qui sera sûrement un vrai délice: la sauce andalouse, une préparation originaire de Belgique très bonne avec cette viande frite.
Pour le faire, vous avez besoin de:
- 200 grammes de mayonnaise.
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate.
- 2 cuillères à soupe d'oignon blanc
- 2 cuillères à soupe de poivron rouge rôti (peut être emballé).
- 3 cuillères à soupe de paprika épicé.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- 1 cuillerée de sucre
- 1 pincée de poivre noir
Préparation:
Cette recette ne nécessite que la collecte et le mélange de tous les ingrédients sans cuisson préalable, à moins que vous ne souhaitiez faire rôtir le poivron. Une fois que vous avez préparé les composants, mélangez-les bien dans un récipient, fermez-le et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. C'est une sauce qui se conserve bien dans le réfrigérateur 2 ou 4 jours à condition que vous l'ayez préparée avec de la mayonnaise achetée.
Sauce tartare
Enfin, nous proposons une sauce sensationnelle pour cette fondue à la viande : sauce tartare. Savoureux et corsé pour votre plus grand plaisir personnel.
Ingrédients
- 210 ml de mayonnaise.
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché.
- 1 cuillère à soupe de concombre mariné.
- 1 cuillère à soupe de câpres hachées.
- 1 cuillerée de persil haché
- 1 cuillerée de crème liquide pour la cuisson.
- 1 cuillère à café d'estragon haché.
préparation
Prenez une cannette de mayonnaise et videz le tout dans un grand bol, puis incorporez tous les ingrédients hachés, faites cuire une partie de la crème, puis mélangez pour obtenir une crème parfaite sans grumeaux. Pour diluer la crème, ajoutez le reste de la crème et remuez à nouveau. Vous devriez le laisser reposer et le mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous alliez manger.
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