Les hamburgers sont de plus en plus à la mode. Dans les villes, des restaurants spécialisés dans ce plat américain sont ouverts mais, à cette occasion, ils se réinventent en proposant de nouvelles recettes dans lesquelles différents ingrédients sont combinés et où la viande n'est plus à la base de ce plat. Si vous êtes un fan de ce plat, vous ne pouvez pas manquer cet article où nous vous expliquerons comment faire des burgers originaux en vous proposant 5 recettes différentes avec lesquelles vous deviendrez le meilleur chef. Innovez dans votre cuisine et savourez de nouvelles saveurs qui vous donneront une explosion de saveurs en bouche.

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Burger aux lentilles

Une recette adaptée aux végétariens est celle que nous proposons ci-dessous dans laquelle la base de notre assiette sera constituée de lentilles et de différents légumes qui conféreront une saveur unique et exquise à votre hamburger. Vous aurez besoin de:

• 250 grammes de lentilles
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 1 oeuf
• Chapelure (facultatif)
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• Une pincée de cumin (facultatif)

La première chose à faire est de filtrer les lentilles pour en extraire le liquide en excès et obtenir la texture épaisse dont nous avons tant besoin. Quand ils sont prêts, ajoutez une pincée de cumin pour donner une touche différente et passez-les à travers le broyeur ou, si ce n’est pas le cas, vous pouvez également les écraser facilement à la fourchette ou à la cuillère. Réserve

Ensuite, hachez l'oignon, l'ail et le persil en très petits morceaux; Ensuite, nous allons battre l'œuf et, lorsqu'il sera prêt, nous devrons tout ajouter aux lentilles en remuant pour que tous les ingrédients soient intégrés.

La prochaine étape consiste à façonner les hamburgers que vous pouvez préparer à la fois avec vos mains et avec un moule spécial; Passez-les à travers la chapelure pour obtenir une texture croustillante et uniforme (si vous voulez une version plus légère, vous pouvez ignorer cette étape). Puis ajoutez un peu d'huile dans la poêle et, quand il est chaud, placez les hamburgers et attendez qu'ils dorent des deux côtés.

En vous, nous avons découvert la recette complète des hamburgers aux lentilles.

Burger à la banane

Nous continuons avec nos recettes de burger originales, en proposant une version qui, vous en êtes sûr, n’est pas trop familière: les hamburgers à la banane . C'est un plat délicieux qui utilise également du bœuf et du porc mais le goût et la douceur du fruit sont un résultat spectaculaire. Vous aurez besoin de:

• 4 bananes vertes
• 500 grammes de boeuf haché (veau)
• 500 grammes de porc haché
• 2 tomates
• 2 oignons
• Persil
• 1 bouquet de laitue

Nous commençons par éplucher et couper les bananes plantains en petits morceaux pour les fusionner avec la viande hachée de notre recette. Quand nous aurons tout mis en pièces, nous devrons mettre de l'huile dans une poêle et, quand il fait chaud, faire frire la banane . Cette étape nous aidera à être en mesure d'écraser la banane au maximum et c'est une pâte parfaite pour le hamburger. Lorsque vous retirez les morceaux de banane du feu, vous devez les écraser avec une spatule ou une grande cuillère. Nous réservons

La prochaine étape consiste à couper la tomate et l'oignon en petits morceaux et à les mélanger dans les deux viandes; Nous devrons également réunir les morceaux de bœuf et de porc pour que le hamburger soit exquis. Une fois tous les ingrédients intégrés, il est temps d'ajouter le persil, le sel et le poivre au goût.

Quand il est prêt, vous devez simplement joindre la pâte de banane à ce mélange et former les hamburgers en lui donnant la forme et la taille que vous souhaitez. Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites frire des deux côtés. Prête!

Burger d'épinards

Nous poursuivons avec une autre recette de hamburgers qui, à cette occasion, convient aux végétariens et aux végétaliens car les ingrédients utilisés dans ce plat ne sont pas d’origine animale et peuvent donc parfaitement s’adapter à ces régimes. Pour préparer des hamburgers aux épinards, il vous faut:

• 500 grammes d'épinards
• 2 gousses d'ail
• 1 oeuf
• Chapelure
• Une éclaboussure de lait (peut être un légume: soja, flocons d'avoine, etc.)
• Le sel
• Huile d'olive

La première étape consiste à faire bouillir les épinards afin qu'ils soient cuits et parfaits pour notre recette. Dans ce sens, faites bouillir un peu d'eau avec une pincée de sel et laissez-les cuire pendant 10 minutes, puis égouttez-les à l'aide d'une fourchette pour en extraire toute l'eau et coupez-les en petits morceaux. Réserve

La prochaine étape consistera à hacher l'ail en très petits morceaux et à les mélanger avec les épinards. Maintenant, nous battons l'œuf avec des tiges ou, à défaut, avec une fourchette et, une fois prêt, nous l'ajouterons également aux épinards cuits. nous devons continuer à battre ensemble avec les épinards pour que les deux ingrédients soient mélangés et, pour le rendre plus homogène, il est préférable d’ajouter une pincée de lait.

Ajoutez ensuite un peu de chapelure au mélange car il sera trop liquide pour la cuisson. Quand vous verrez qu'il est épais, vous pouvez arrêter d'ajouter du pain. Une fois prêt, vous devrez mettre cette pâte préparée au réfrigérateur pour qu'elle se condense pendant environ 30 minutes.

Ensuite, il suffit de façonner les hamburgers et de verser de l’huile dans une casserole; quand ils sont chauds, on les ajoute en les faisant dorer des deux côtés. Si, lorsque vous leur donnez forme, vous réalisez qu'ils sont encore très liquides, vous pouvez les passer à travers de la farine pour les rendre plus consistants. Profite!

Hamburger à la bière

Nous allons maintenant vous proposer une autre recette de hamburger parfaite pour surprendre vos amis lors d’une fête spéciale. Il s'agit de préparer un burger à la bière, un plat délicieux et différent qui ravira tous vos invités. Pour ce faire, vous devrez rassembler les ingrédients suivants:

• 1 kilo de boeuf haché
• Une pincée de poivre noir moulu
• 2 gousses d'ail
• ½ oignon
• 1 branche de persil
• 1 poivron rouge
• 1 comprimé de bouillon concentré (facultatif)
• ¾ de canette de bière

Nous commençons par couper l'oignon, l'ail et le persil en petits morceaux qui donneront une touche très savoureuse à notre recette en s'intégrant à la viande. Ensuite, nous devrons également laver et couper le poivron rouge. L'étape suivante consiste à pétrir la viande et à inclure les ingrédients que nous venons de hacher afin qu'ils soient distribués et parfaitement intégrés les uns aux autres.

Maintenant, si nous voulons intensifier le goût de la viande, nous devrons émietter la pilule de bouillon et l'ajouter à la viande hachée; il faut aussi ajouter lentement la bière et pétrir pour bien assimiler tous les ingrédients. Le pétrissage peut se faire avec vos propres mains ou, à défaut, avec une fourchette ou une cuillère. Gardez à l'esprit que la viande doit être humide mais pas mouillée ou avec un excès de liquide, donc si vous voyez qu'avec une demi-canette de bière vous en avez assez, n'en ajoutez pas davantage.

Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, nous devons façonner les hamburgers; alors nous les ferons simplement cuire des deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile et prêts!

Burger aux oeufs farcis

Mais si vous voulez essayer un hamburger différent et très original, vous ne pouvez pas manquer ce plat dans lequel nous mettrons un œuf dur dans la viande. Oui, oui: vous avez bien entendu! C'est une délicieuse recette qui plaira à toute la famille et qui, de surcroît, regorge de nutriments et de protéines. Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• 3 oeufs
• 250 grammes de viande hachée de poulet, de bœuf ou de porc (au goût)
• Persil
• L'origan
• Poivre noir
• 100 grammes de bacon
• Le sel
• Chapelure
• Sauce tomate frite

La première étape consiste à préparer les œufs durs, pour ce faire, nous allons mettre une casserole à ébullition avec de l'eau et les deux œufs à l'intérieur; nous les laissons cuire pendant environ 10 minutes et pendant ce temps, nous préparons la viande. Pour cela, nous devons couper le persil en petits morceaux et le mélanger à la viande. Nous ajouterons également l'origan, le poivron et 100 grammes de bacon pour obtenir tous les ingrédients.

Ensuite, nous devons battre un œuf et l'ajouter au mélange précédent. Nous allons également ajouter une cuillerée à thé de chapelure pour rendre la texture beaucoup plus consistante et épaisse. La prochaine étape consistera à préchauffer le four à 160 ° C au dessus et au dessous.

Dans une plaque à pâtisserie, nous placerons la moitié de la viande dans la base et, juste au-dessus, nous mettrons l'oeuf dur sans la coquille. Quand il sera prêt, nous ajouterons le reste de la viande et nous formerons différents monticules qui suivront la forme de l'œuf. Nous les mettons au four et les laissons cuire environ 15 minutes.

Maintenant, nous allons ouvrir le four et ajouter la sauce tomate sur le hamburger, le laissant cuire à nouveau pendant 20 minutes supplémentaires. Et prêt! Vous dégusterez un plat délicieux et différent avec lequel tout le monde aura des hallucinations.