Il existe plusieurs types de chou et chacun d'entre eux peut jouer un rôle distinct et caractéristique dans la cuisine. Le chou convient aux ragoûts, bouillons, ragoûts, etc. Il sert également de légume à servir après la soupe et convient également au laminage de viandes grasses, car son emballage élimine les toxines de la graisse de la viande. Ensuite, nous vous montrons comment faire des rouleaux de chou farcis au porc.

Vous aurez besoin de:

• Un chou
• 1/4 de l. de lait
• 1 gros oignon
• 2 navets
• 1 verre de vin blanc
• 2 tasses d'huile
• 300g de viande de porc hachée
• 1 carotte
• 200g de tomates
• 2 gousses d'ail

Vous pouvez également être intéressé par: Comment faire un rôti farci à la dinde Étapes à suivre: 1

Les tiges et les feuilles du chou sont enlevées et cuites à l'eau bouillante avec du sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais conservent en même temps la rigidité crue.

2

Il s'égoutte et, déjà des feuilles froides sont placées sur une table ou en marbre.

3

Mettez le lait à ébullition - en réservant un peu - avec le saindoux et ajoutez le porc, assaisonné de sel et de poivre. Cuire environ cinq minutes à feu doux et, préalablement dilué avec le lait froid qui a été réservé, ajouter la farine. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il épaississe et qu'il soit retiré du feu.

4

Les piles de cette pâte sont placées sur chaque feuille de chou, enveloppées avec elle, formant un rouleau et placées dans un plat pouvant aller au four.

5

Avec l'huile, l'oignon, la carotte et les navets sont frits, le tout coupé en morceaux. L'ail haché est ensuite ajouté. Lorsque le brunissement est ajouté, le vin est ajouté et, une fois évaporé, les tomates sont pelées et hachées.

6

Il est cuit pendant vingt minutes à feu doux et passé dans une passoire ou un chinois, il est ensuite versé sur les rouleaux de chou. Ils sont placés dans un four doux pendant environ une heure.

Pourboires

• Il peut être préparé à l'avance.