La saumure est une méthode de conservation des aliments largement utilisée, par exemple dans le cas de poissons tels que la morue . Même dans ce cas, cela implique un processus de dessalage préalable à la préparation de l'aliment en question, afin d'éliminer tout cet excès de sel. Le dessalage de la morue n'est pas compliqué, mais il faut du temps et de la patience pour que le résultat ne soit pas trop salé. Nous voulons donc vous proposer quelques astuces pour dessaler la morue avec laquelle vous obtiendrez des résultats uniques.

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Trucs pour dessaler la morue: changer l'eau

Bien qu'il soit possible que de nombreuses personnes connaissent déjà cette astuce pour dessaler la morue, il est important que tout le monde en tienne compte. Et éliminer le salage de ce poisson sera essentiel pour changer l'eau dans laquelle nous avons trempé au moins toutes les 8 heures. Le processus complet de dessalement varie en fonction de la taille des morceaux, mais vous devez laisser la morue dans l'eau pendant au moins deux à trois jours entiers.

Trucs pour dessaler la morue: le lait

Une méthode infaillible pour dessaler rapidement la morue consiste à la plonger dans un peu de lait froid . Dans ce cas, il ne sera pas nécessaire de le changer comme avec de l'eau, mais il suffira de laisser la morue dans le lait pendant 2 ou 3 heures et vous serez surpris du résultat.

Astuces pour dessaler la morue: placez une passoire ou une grille

Une autre astuce pour éliminer le sel de morue est de le mettre dans une passoire, une passoire ou une grille lors de la plongée dans un récipient rempli d'eau . De cette façon, nous éviterons que le poisson repose sur le sel qui sera détaché et, par conséquent, dessalera mieux. Il sera également important de les placer avec la peau tournée vers le haut.

Trucs pour dessaler la morue: eau chaude

Bien que ce ne soit pas un conseil très judicieux, si à un moment donné vous vous voyez trop pressé de dessaler la morue, vous pouvez choisir de la plonger dans de l'eau tiède . Vous pouvez également accélérer le processus en émiettant la morue . Ainsi, le salage sera plus rapide et vous pourrez préparer votre recette. Mais rappelez-vous que vous ne devriez avoir recours à cette astuce qu'en cas d'urgence.