Comment conserver les champignons

Les champignons sont un produit riche et nutritif, pauvre en calories et parfaitement adapté pour accompagner des plats principaux ou pour les prendre tout simplement grillés ou bouillis. De plus, les champignons peuvent rester au réfrigérateur jusqu'à une semaine s'ils sont bien conservés et peuvent résoudre plus d'un repas. Dans nous expliquons comment préserver les champignons .

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En premier lieu pour préserver les champignons, nous devons éliminer tout type de plastique avec lequel ils les vendent habituellement au supermarché. Si vous avez acheté un plateau de champignons et que celui-ci est emballé dans du plastique, retirez-le. Le plastique fait pourrir les champignons avant.

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Si vous n'allez pas consommer les champignons le jour où vous les avez achetés, ne les lavez pas avant de les mettre au réfrigérateur, afin de les conserver en bon état. Ce que vous pouvez faire, c'est enlever la terre avec une serviette en papier ou avec une brosse, mais ne jamais les mouiller dans l'eau.

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La prochaine étape consiste à prendre un sac en papier et y ranger les champignons. Ce que nous pouvons aussi faire pour préserver les champignons, c’est d’inclure quelques brins de persil dans l’emballage en papier. Le persil agit comme un antioxydant et empêche les taches noires d'apparaître sur les champignons . Rappelez-vous que vous ne devriez jamais utiliser de plastique. Placez les champignons dans la partie la plus froide du réfrigérateur.

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Lorsque vous allez consommer les champignons, vous devez les sortir du réfrigérateur et, à ce moment-là, vous devez bien les laver pour éliminer le reste de la terre. Avant de cuisiner, pensez à bien les égoutter pour qu’ils ne libèrent pas trop d’eau au moment de la cuisson.

 

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