La betterave est une racine très nutritive, offrant un excellent apport en fer, en fibres et en vitamines qui en fait un apport bénéfique pour notre santé et notre corps. Cependant, dans de nombreux foyers, ce n’est pas la nourriture la plus consommée. Nous ne savons donc parfois pas comment l’alimenter et si il est possible de le manger sans le cuisiner . Nous pouvons effectivement le manger cru, en tirant le meilleur parti de ses avantages, sans être perdu en cuisine, mais si vous ne savez pas par où commencer, nous expliquerons en .com comment manger de la betterave crue et dans quels cas, il n'est pas recommandé de manger cet aliment.

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Manger des betteraves crues en salade

Une des façons les plus populaires de manger de la betterave crue est de l'ajouter à la salade. Pour cela, vous pouvez le râper ou le servir en tranches très fines. La betterave râpée ou en tranches est généralement très bien accompagnée de pommes de terre, d’œufs durs, de laitue, de tomates et d’autres légumes tels que les carottes, une délicieuse alternative très facile à préparer.

Cet aliment est riche en fer, parfait pour lutter contre l'anémie, les fibres, idéal pour améliorer le transit intestinal, et l'acide folique, bon allié des femmes enceintes.

Prendre des betteraves crues dans les jus de légumes

Un autre moyen idéal d’incorporer des betteraves crues à votre alimentation consiste à les ingérer dans des jus naturels. L'un des plus populaires est le jus d'orange, la carotte et la betterave, connu sous le nom de 3 en 1 . Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, en bêta-carotène, en fer et en minéraux, il est idéal pour nourrir notre corps.

Pour l'élaborer, vous aurez besoin de:

• 1 litre de jus d'orange naturel
• 1 betterave
• 1 carotte

Lavez et épluchez la carotte et la betterave. Hachez et ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire pour former un jus, filtrez pour obtenir un résultat plus liquide. Si nécessaire, vous pouvez sucrer avec une cuillère à café de miel. Buvez de préférence fraîchement préparé.

Quand il n'est pas recommandé de manger des betteraves

Bien que les betteraves soient riches en avantages, il est important de limiter leur consommation si:

• Vous êtes enclin à la formation de calculs rénaux, car cet aliment est riche en oxalates, qui contribuent à la formation de calculs rénaux.
• Comptes avec la goutte ou l'arthrite, dans ces cas, l'oxalate peut être nocif.
• Vous souffrez d' hypertension ou vous devez suivre un régime pauvre en sel, cet aliment étant riche en sodium.