Si vous ne le savez pas, sachez que la farine de riz est un type de farine à base de grains de riz moulus, à grains entiers ou blancs. Vous voyez qu'il n'y a pas de triche ni de carton, pas de produits chimiques, c'est très simple à faire et peut être utilisé dans beaucoup de recettes. Nous devons avant tout en tenir compte lorsque nous devons préparer des repas pour les personnes qui doivent manger sans gluten . De plus, il possède des propriétés bénéfiques pour la peau. Si vous voulez découvrir cet aliment et que vous vous demandez comment préparer de la farine de riz pour profiter à la fois des cosmétiques et de la gastronomie, nous avons tout expliqué.

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Traitement de la farine de riz

Avant de savoir quels sont ses avantages à la fois sur le plan cosmétique et sur le plan culinaire, vous devez apprendre à fabriquer de la farine de riz chez vous, c'est très simple! Pensez que nous n'avons besoin que d'un mélangeur puissant et de la quantité de riz que nous voulons. Qu'il soit blanc ou intégral, il n'affectera les recettes qu'en raison de son goût et de ses propriétés, mais il est indifférent du point de vue cosmétique.

Pour sa préparation, il suffit de mettre les grains de riz dans le mélangeur et de les battre jusqu'à ce qu'il reste une poudre plus ou moins fine. Bien sûr, nous devons tenir compte de la quantité de riz que nous moudons en même temps: si nous mettons plus de quatre tasses de café en même temps dans le mélangeur, nous pouvons faire baisser considérablement la qualité de la farine obtenue. C'est mieux petit à petit.

Les bienfaits pour la peau de la farine de riz

La farine de riz est un bon substitut de la poudre de talc . Si vous êtes absent à la maison, vous pouvez utiliser ce type de farine. Ce que cela fait sur notre peau si nous l’appliquons à sec (sans rien ajouter) est de le sécher et d’absorber les graisses.

Saviez-vous que c'est un must dans les pays asiatiques comme la Corée? Beaucoup de femmes dans ce pays utilisent ce type de farine pour leur peau, en particulier pour éliminer les taches et les rides qui peuvent survenir avec le temps. De plus, la farine de riz dans des endroits comme le Japon s'appelle "le masque des geishas": ce n'est pas surprenant, car elle apporte de la luminosité au visage et nous savons déjà que ces femmes ont une peau extrêmement claire. Ce qu’ils font peut s’appliquer à n’importe quel type de peau: après avoir démaquillé la nuit, ils fabriquent un masque à base de cette farine, afin que la peau se nettoie plus soigneusement, plus lisse et plus nette.

Il sert également d'exfoliant, car ses grains ne sont pas aussi fins que la farine de blé que nous pouvons acheter au supermarché. Nous pouvons donc utiliser la farine de riz pour éliminer les boutons et les boutons de la face.

Farine de riz et crêpes aux amandes

La farine est très utilisée pour faire des desserts, et la variante au riz ne sera pas une exception. Vous pourrez ainsi préparer des recettes aussi riches que ces crêpes à la farine de riz et aux amandes, qui conviennent aux coeliaques et aux personnes souffrant d’allergies différentes. Les ingrédients dont nous avons besoin pour 2 personnes sont:

• 10 amandes
• 3 tasses de farine de riz
• 1 tasse de fécule de maïs
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 tasse de farce (une bonne option est le porc et le poivre)
• 1 gramme de gélatine
• 1 tasse de grain de maïs
• Une pincée de sel

Nous faisons un sofrito avec la viande et le poivron, nous le faisons bouillir avec le maïs et la gélatine environ cinq minutes et nous éteignons le feu, mais nous ne retirons pas les aliments afin qu’ils ne refroidissent pas. Ensuite, broyez les amandes avec 100 ml d’eau, mettez-les dans un bol, ajoutez la fécule de maïs et la farine de riz et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. On peut déjà le liquéfier avec un mélangeur et on peut le corriger avec de l'eau ou de la farine de riz jusqu'à ce qu'une masse assez liquide émerge, comme celle des crêpes traditionnelles .

Une fois que cela est fait, mettez un peu d'huile dans une casserole et mettez un peu de pâte au centre. Lorsque certains trous ont été faits, nous pouvons le retourner afin que la pâte soit faite de l’autre côté. Nous jetons la sauce que nous avons faite avec la viande et les poivrons, nous l'enroulons et nous avons les crêpes prêtes!

Génoise au chocolat avec farine de riz

Si vous aimez le chocolat mais que vous ne pouvez pas manger avec certains aliments, écrivez cette recette de génoise, car elle est délicieuse. Nous avons besoin des éléments suivants:

• 200 gr de chocolat
• 7 oeufs
• 250 gr de beurre
• 350 gr de sucre
• 300 gr de farine de maïs
• 200 gr de farine de riz
• 7 cuillères à café de levure
• 1 pincée de sel

Vous devez faire fondre le chocolat au bain-marie et pendant qu'il refroidit, mélanger le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir un produit mousseux. Ajoutez le chocolat et, en remuant, ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel. Lorsque tout est bien mélangé, nous assemblons les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les mettons également dans le mélange. Finalement, avec le four déjà chaud, nous répandons un plat allant au four avec du beurre et nous versons le mélange.

Selon le four, cela prendra plus de temps ou moins, mais environ une heure à une température de 150 ºC. À profiter!