Le beurre est un condiment commun dans le pain et synonyme de cuisson. Bien qu’aujourd’hui, vous puissiez acheter du beurre, il n’était auparavant disponible qu’en mélangeant le processus de séparation des matières grasses du lait. Fabriquez le beurre en classe pour montrer à vos élèves comment préparer un aliment important dans notre alimentation. Ce processus confère à la plupart des élèves un sentiment de réussite et leur permet de comprendre la vie avant d’acheter les cubes de beurre à l’épicerie. Beat Butter peut être un bon exemple de la façon d'expliquer les émulsions et les lipides en classe.

Vous aurez besoin de:

• Crème au lait
• Pot
• Cuillère
• Plat
• Le sel
• Biscuits

Vous pouvez également être intéressé par: Comment faire du beurre à l'ail Étapes à suivre: 1

Laissez 1/2 litre de crème épaisse battre à température ambiante pendant 12 heures avant le début des cours.

2

Versez la crème dans un récipient à couvercle hermétique. Visser le couvercle sur le pot.

3

Passez le pot de crème avec toute la classe en demandant à chaque enfant de secouer le biberon au moins 10 à 20 fois.

4

Vérifiez la bouteille lorsque la visite de tous les enfants est terminée. Avec suffisamment d'agitation, le beurre commence à se former.

5

Répétez les étapes 4 et 5 jusqu'à ce qu'un morceau de beurre soit formé à partir de la crème.

6

Retirez le morceau de beurre avec une cuillère et placez-le sur une assiette.

7

Mélangez une pincée de sel dans le beurre pour lui donner une saveur salée. Mettez le beurre sur les biscuits pour que les élèves puissent en profiter.

Pourboires

• Ajoutez du miel au beurre et demandez aux élèves de rechercher des informations sur les endroits où les pré-modernes avaient acheté le miel.
• Offrez à chaque enfant un verre de beurre liquide, qui est le liquide qui reste après la fabrication du beurre.