Bien que la consommation de poisson frais et nouvellement acheté soit toujours une alternative idéale et délicieuse, nous devons souvent choisir d’acheter cet aliment et le congeler jusqu’au moment de la préparation pour éviter de l’endommager, tout en garantissant son bon état et sa fraîcheur. Mais lorsque le moment est venu de mener à bien ce processus, de nombreuses personnes se demandent quelle est la méthode indiquée pour préserver au maximum les propriétés de cet aliment. C'est pourquoi, en .com, nous expliquons comment décongeler correctement le poisson .

Comment conserver du poisson frais? Étapes à suivre: 1

Le meilleur moyen de décongeler le poisson est de permettre aux aliments d’acquérir peu à peu la température de l’environnement. Vous devez donc planifier ce processus à l’avance. Prenez le poisson dans le même récipient ou le même sac que celui où vous l'avez congelé et placez-le dans votre réfrigérateur, de préférence dans la zone la moins froide, et laissez-le décongeler pendant 12 à 24 heures. Il est pratique de placer le récipient sur une assiette pour empêcher l'eau de décongeler et mouiller votre réfrigérateur.

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Si vous ne disposez pas d’espace dans votre réfrigérateur, il est également possible de décongeler le poisson en le laissant dehors, à un bon point dans votre cuisine. Tenez compte du fait que la zone où vous laissez le poisson ne doit pas être trop chaude ni recevoir le soleil directement. Si vous optez pour cette alternative, vous pouvez décongeler le poisson entre 6 et 12 heures avant de le cuire.

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Un autre moyen d'accélérer le processus de décongélation du poisson consiste à le placer dans un bol d'eau froide. Assurez-vous que le sac ou le sac de congélation où se trouve le poisson est bien scellé, puis plongez-le partiellement dans un peu d’eau froide et changez l’eau de temps en temps. Cette alternative vous aidera à décongeler le poisson rapidement et efficacement.

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Le micro-ondes est un autre bon allié pour décongeler le poisson, mais il faut beaucoup d’attention pour empêcher la cuisson des aliments dans certaines parties. Il est donc recommandé de:

• Choisissez le programme de décongélation propice au poisson.
• Tenez compte du fait que la pièce doit tenir dans le four à micro-ondes en laissant assez d’espace pour tourner, elle dégivrera ainsi plus uniformément.
• Observez le poisson et tournez-le si nécessaire. Vous favoriserez ainsi une meilleure répartition de la chaleur.
• Si la pièce est très grande, il est pratique de la couper et de la décongeler en deux fois.
• Si vous remarquez que les parties les plus fines du poisson commencent à cuire et que le centre est encore congelé, il est préférable de retirer le morceau du micro-ondes et de le laisser décongeler à la température ambiante.