La consommation de poisson est essentielle à tout régime alimentaire équilibré, car elle fournit une grande quantité de nutriments essentiels à la santé. De cette manière, il est essentiel de savoir bien choisir les poissons et les fruits de mer que nous allons manger pour garantir des conditions optimales et un meilleur goût. De cette manière, vous devez prendre en compte certaines considérations lorsque vous achetez des fruits de mer . Nous souhaitons donc expliquer en détail comment savoir si le poisson est frais.

Comment conserver du poisson frais? Étapes à suivre: 1

Lorsque vous achetez du poisson, vous devriez regarder son apparence et sa couleur pour savoir qu'il est vraiment frais. De cette manière, il sera essentiel que les écailles soient irisées, c'est-à-dire qu'elles soient brillantes. De même, tout poisson frais devrait conserver sa couleur intense, quelle qu’elle soit.

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Les yeux sont également essentiels pour savoir qu'un poisson est frais: assurez-vous que le poisson a des yeux écarquillés, lumineux et transparents, n'acceptez jamais un poisson dont les yeux sont enfoncés ou endommagés.

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De la même manière, pour acheter du poisson frais, vous devez regarder leurs ouïes, qui doivent avoir une couleur rouge vif et une apparence brillante. De même, lorsque vous essayez de les ouvrir, ils doivent faire preuve de résistance, vous pouvez demander au poissonnier de vous montrer les ouïes du poisson pour le prouver.

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Le poisson frais ne sera jamais flasque ni mou, mais sa consistance générale doit être dure et lisse, ses ailerons doivent rester fermes. En aucun cas, vous ne devez acquérir un poisson dont la peau est détachée, ce qui indiquerait qu'il n'est pas frais ou même commence à se gâter.

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Comme curiosité ou astuce à prendre en compte pour acheter ce riche produit de la mer, il est dit que la meilleure saison du poisson est les mois qui contiennent "R" : janvier, février, mars, avril, septembre, novembre et décembre. Il existe toutefois des exceptions et certains poissons ou fruits de mer ont leur meilleure saison pendant le reste de l'année.

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Une fois que vous avez acheté le poisson en suivant toutes ces recommandations, vous devez également savoir comment conserver du poisson frais afin de le conserver dans des conditions optimales jusqu'au moment de la cuisson. De la même manière, si vous n'allez pas le préparer, vous devez le congeler pour éviter qu'il ne se gâte. vous pouvez vérifier ici combien de temps vous pouvez conserver le poisson frais dans le réfrigérateur.