Les graisses sont l’un des nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre corps. Elles hydratent notre peau, agissent en absorbant les vitamines et fournissent à notre corps l’énergie nécessaire à nos activités. Alors, pourquoi avez-vous si peur des graisses, pourquoi les éviter?

La vérité est qu’il existe deux types de graisses, certaines totalement saines et bénéfiques pour le corps et une autre pouvant endommager nos artères et nuire au niveau cardiovasculaire. Voulez-vous savoir quels sont les mauvais gras ? Dans l'article .com suivant, nous expliquerons en détail en quoi ils diffèrent des bons et dans quel type de nourriture vous pouvez les trouver.

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Quels sont les mauvais gras

Avant d’expliquer quels sont les aliments trouvés afin que vous puissiez les éviter autant que possible, nous expliquerons ce qu’ils font dans votre corps et pourquoi il est préférable de rester à l’écart de ces aliments.

Ce que nous appelons communément les mauvaises graisses, sont en réalité des graisses saturées, qui augmentent les niveaux de mauvais cholestérol ou LDL . Ce type de cholestérol se loge dans les parois des artères, gênant le passage du sang et augmentant le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires, de diabète, de surpoids et d'insuffisance cardiaque.

Un excès de cholestérol suppose une alarme à prendre en compte, car il est totalement réversible car il survient généralement à la suite d’un mauvais régime alimentaire dans lequel les graisses saturées ont plus de passage qu’elles ne le devraient. Bien que ce type de graisses ne devrait pas dépasser 10% du total des calories que nous consommons chaque jour, il dépasse toutefois de loin.

Dans quels aliments sont les mauvais gras?

Il existe un moyen rapide de savoir quelles sont les mauvaises graisses et c'est que les aliments qui en contiennent se situent généralement au sommet de la pyramide alimentaire, c'est-à-dire dans les produits que nous devrions manger peu. Beaucoup de ces aliments sont d'origine animale, parmi lesquels:

• Le beurre
• Produits laitiers entiers
• Viandes grasses
• Saucisses et charcuteries
• Les beignets
• Du fromage
• Bonbons et Pâtisserie
• Boulangerie industrielle
• Sauces préparées

Quels sont les bons gras

Évidemment, si nous parlons de mauvaises graisses, c'est parce qu'il y a de bonnes graisses, celles que nous devrions manger et qui sont bénéfiques pour le corps. Notre corps a besoin de graisses et nous ne devrions pas les priver, mais remplacer les graisses mauvaises ou saturées par des graisses insaturées, également appelées bonnes.

Celles-ci non seulement abaissent les taux de LDL, mais dans certains cas, elles contribuent à augmenter le bon cholestérol, constituant ainsi une barrière protectrice contre les maladies cardiovasculaires. Même dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte que la consommation de graisses ne doit pas dépasser 30% des calories totales ingérées chaque jour.

Il existe deux types de graisses insaturées , les acides gras monoinsaturés et les acides gras polyinsaturés . Vous trouverez ci-dessous les aliments que vous pouvez trouver dans chacun d'eux:

Dans quels aliments les bons gras sont-ils?

Les acides gras monoinsaturés peuvent être trouvés dans:

• Huile d'olive brute
• Amandes
• Cacahuètes
• Noisettes et noix en général
• Avocat
• Huile de coco
• Huile de tournesol

Les polyinsaturés sont en:

• Poisson bleu: thon, saumon, sardine, etc.
• Huile de tournesol
• Huile de soja
• Huile de maïs
• Graines de tournesol
• Palourdes et calamars
• Jaune d'oeuf

Aliments faibles en gras

Maintenant que vous savez quelles sont les mauvaises graisses et quelles sont les bonnes, vous devez également savoir dans quels aliments nous trouvons une faible quantité d'acides gras, car, comme nous l'avons dit, ceux-ci ne devraient pas dépasser 30% de l'apport calorique quotidien .

Vous trouverez ci-dessous une liste des produits à plus faible teneur en matière grasse par catégorie, vous permettant de suivre un régime alimentaire sain, faible en gras et délicieux :

Les viandes:

• Lapin
• Dinde
• De poulet
• Viandes maigres en général

Poisson:

• Morue
• Pieuvre
• Sole
• merlu

Fruits:

• Melon d'eau
• Poire
• Fraise

Les légumes

• Asperges
• Laitue
• Tomate
• Champignons

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.