Le sélénium est un composé minéral dont le corps a besoin pour être en bonne santé et capable de remplir correctement toutes ses fonctions. C'est en particulier un nutriment qui se distingue par la réduction du risque de souffrir de maladies graves, telles que le cancer et les maladies cardiaques, car il constitue un excellent antioxydant et contribue grandement à la santé cardiovasculaire. Il est important que le sélénium ne manque pas dans l'alimentation quotidienne, car une carence en celui-ci peut entraîner un vieillissement prématuré, des lésions cellulaires, des problèmes cardiovasculaires, musculaires et de croissance, entre autres. Pour que vous sachiez comment introduire votre consommation dans votre régime habituel, nous vous montrerons dans cet article quels sont les aliments riches en sélénium, ceux qui en fournissent le plus. Accorde une attention!

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Avantages du sélénium pour la santé de l'organisme

Le sélénium est un composé minéral présent dans certains aliments et qui est très important pour le fonctionnement de l'organisme et pour un état de santé optimal. Nous expliquons ci-après pourquoi il est important d'inclure ce nutriment dans le régime alimentaire:

• C'est un puissant antioxydant: il est essentiel de prévenir les dommages cellulaires et le vieillissement, causés par l'action des radicaux libres. Avec cela, il est excellent pour prévenir des maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques.
• Il renforce le système immunitaire, en l'aidant à fonctionner correctement et en augmentant la production de globules blancs.
• Neutralise l'action nocive d'éléments lourds dans le corps, tels que le mercure, le plomb, le cadmium, etc.
• Il favorise le bon fonctionnement de la glande thyroïde, prévenant ainsi des maladies ou troubles tels que l'hypothyroïdie ou l'hyperthyroïdie.
• Il a des effets anti-inflammatoires, il est donc utile de traiter des maladies telles que l’arthrite ou le lupus.

Il est important que la quantité quotidienne de sélénium consommée oscille entre 50 et 80 microgrammes (adulte) pour pouvoir profiter de tous les avantages de cet élément nutritif, même s'il est important de prendre en compte que cette quantité variera en fonction de l'âge de la personne. Au contraire, il ne doit pas être ingéré en quantités excessives car cela pourrait entraîner de graves problèmes de santé, tels que des affections rénales ou cardiaques, des difficultés respiratoires, des tremblements, etc.

Noix, légumineuses et céréales très riches en sélénium

L'aliment qui contient le plus de sélénium dans sa composition nutritionnelle est la noix du Brésil, un type de fruit séché qui fournit un total de 1 917 mcg de sélénium pour 100 g. En ayant une quantité de ce minéral si élevée, il est conseillé de les consommer modérément et par petites portions (2 noix de Grenoble par jour) pour éviter de subir les conséquences d'un apport excessif en sélénium, qui pourrait être nocif pour la santé du corps. Ce fruit, en outre, est riche en autres minéraux bénéfiques pour le corps, tels que le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. Il est un antioxydant très puissant, excellent pour prévenir le vieillissement cellulaire, lutter contre les maladies telles que le cancer et favoriser la jeunesse de la peau. Développez ces informations dans l'article Quelles sont les propriétés des noix du Brésil?

Avec une contribution de sélénium moindre, nous avons trouvé des noix comme les noix, les amandes, les pistaches et les noix de cajou.

D'autre part, il existe des légumineuses, des céréales et des graines très riches en sélénium, comme c'est le cas des haricots, du fenugrec, du soja, de l'avoine, du germe de blé et des graines de tournesol. Tous offrent également d'autres nutriments très importants pour le bon fonctionnement de l'organisme, alors n'hésitez pas à les inclure dans votre alimentation quotidienne.

Viande et volaille riches en sélénium

Parmi les aliments d'origine animale qui contiennent le plus de sélénium, on peut citer, d'une part, les viandes rouges, telles que le porc et le bœuf, et, d'autre part, les viandes blanches, telles que le poulet et la dinde. De même, les abats, tels que les rognons de porc, de bœuf et d'agneau et le foie d'agneau, de dinde et de canard, constituent de bonnes sources de ce minéral.

En outre, les viandes constituent une bonne source de protéines, indispensables au bon fonctionnement des cellules, à la réparation des tissus musculaires, osseux, de la peau et des ongles, au processus de digestion, au renforcement du système immunitaire, etc. . Bien sûr, il est toujours conseillé de consommer de la viande modérément rouge et de préférence choisir des coupes maigres avec un faible pourcentage de graisse. Pour clarifier les doutes concernant la consommation recommandée de viande, nous vous invitons à lire l'article Quelle quantité de viande rouge doit-on manger par semaine?

Poisson et fruits de mer au sélénium

En mer, il existe également des aliments très riches en sélénium, en particulier les poissons qui en offrent une plus grande quantité sont le thon et la morue salée. Ils constituent également une source importante d’acides gras essentiels oméga 3, essentiels pour prévenir les souffrances des maladies cardiovasculaires et coronaires, réduire la pression artérielle, fournir un bon cholestérol au corps et améliorer les fonctions cognitives.

Mais il n’ya pas que les produits de la mer riches en cet élément nutritif, il en va de même du homard, du homard, du crabe, de la langoustine et de la bonite.

L'œuf, une bonne source de sélénium

Un aliment tel que l'œuf est également une bonne source de sélénium, qui contribue pour environ 31 µg par 100 g. Modérément consommé et cuit sainement, l'œuf est un aliment qui présente de nombreux avantages pour la santé de l'organisme, car il est très nutritif et contient presque toutes les vitamines. Entre autres choses, il fournit de nombreuses protéines, recharge le corps en énergie, renforce les os, réduit l'appétit, protège les yeux et prend soin du cœur.

Pour vous assurer de consommer la quantité d'oeufs recommandée par les nutritionnistes et celle qui favorise votre santé, nous vous recommandons de consulter l'article Est-ce mauvais de manger beaucoup d'oeufs?

Fruits et légumes au sélénium

Enfin, nous terminons la liste des aliments riches en sélénium indiquant quels sont les fruits et légumes qui offrent des quantités de ce minéral. Il faut dire que ce sont les groupes d'aliments qui apportent moins de sélénium, ce qui présente une grande différence par rapport à ceux que nous avons montrés dans les sections précédentes.

• Légumes: concombres, ail, oignons, asperges, laitue, tomates, épinards.
• Fruits: raisins, melon, fraises, poires, prunes, pêches.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.