Le pain est l’un des premiers aliments qui nous empêche de consommer lorsque nous commençons un régime amaigrissant, mais c’est également l’un des ingrédients qui nous coûte le plus cher. Cependant, il existe de nombreux mythes sur le pain et nous allons analyser l’un d’eux, lequel engraisse le plus, la croûte de miettes ou de pain?

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Bien que beaucoup pensent que la miette grasse plus que la croûte et décident de l'enlever et ne consomment que la croûte, la vérité est qu'ils ont absolument tort car c'est l'inverse. Et c'est une question logique: la miette a plus d'air et d'eau que la croûte; Étant moins dense, il engraisse moins.

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S'il est vrai que le pain lui-même, dans son ensemble, a les mêmes calories dans la chapelure et la croûte - 288 calories pour 100 grammes de baguette -, si nous mangions la même quantité de chapelure que de l'écorce séparément, cela ferait grossir plus la croûte pour une question de cohérence. L'extérieur du pain est plus compact que l'intérieur, plus spongieux.

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Quoi qu’il en soit, dans le cadre d’une alimentation riche et variée, les diététistes conviennent que le pain est plus que recommandé. Plus spécifiquement, ils recommandent de consommer entre 220 et 250 grammes de cet aliment par jour, divisé en différentes rations. Et, si nous le consommons aussi complètement, nous donnerons à notre corps une grande partie de la fibre dont il a besoin tout au long de la journée.

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Nous vous expliquons les vérités et les mensonges du pain afin de démolir les mythes selon lesquels il existe un aliment. Vous pouvez également découvrir quels sont les mythes sur la nourriture et voir ce qui est vrai à leur sujet.