L'ail est l'un des ingrédients les plus sains de la cuisine méditerranéenne, mais nous avons parfois du mal à l' écraser lorsque nous voulons préparer un hachis ou une sauce. Dans cet article, nous expliquerons plusieurs façons d'écraser et de peler un ail.

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Si nous voulons simplement écraser une ail déjà épluchée, nous devons la mettre dans le mortier, au centre et avec un bruit sourd au cœur de l'ail, nous allons l'écraser et l'écraser parfaitement. que l'ail ne saute pas du mortier.

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Un truc pour que l’ail ne saute pas du mortier quand on l’écrase . Mettez un peu de sel au fond du mortier, puis l'ail et vous pourrez écraser sans problème, je vous assure de ne pas sauter, vous devez tenir compte de la quantité de sel que vous mettez, pour ne pas mettre trop dans le ragoût que vous préparez.

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Pour écraser l'ail, la première chose à faire est de les mettre dans un bol d'eau et vous verrez ensuite à quel point la peau est pratiquement sans effort.

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Une autre façon d'écraser l'ail déjà épluché consiste à les placer sous une planche à découper et à donner un coup sec sur la table pour avoir plus de surface que le mortier est mieux écrasé . La même chose peut être faite avec un grand couteau, mais mieux qu’avant de mettre un peu de sel à l’ail.