La bière est l'une des boissons les plus consommées au monde et, prise avec modération, elle trouve sa place dans une alimentation équilibrée. Faire de la bière maison est un divertissement traditionnel des pays anglo-saxons, appelé "Homebrewing". Voulez-vous fabriquer votre propre bière maison? Noire comme la Guinness ou blonde comme Budweiser, n'importe quel type de bière peut être fabriqué à la maison si vous y prêtez suffisamment attention. Est-ce que vous vous réjouissez? Nous vous apprenons pas à pas:

Vous aurez besoin de:

• 1 kilo d'orge
• 1 kilo et demi de sucre
• 25 grammes de houblon
• 25 grammes de levure de bière
• 500 grammes de maïs jaune
• 20 à 25 litres d'eau

Comment faire de la bière à la maison? Étapes à suivre: 1

Faire germer le grain d'orge dans de l'eau. Une fois qu'il commence à germer, sécher le grain et le broyer, mais pas trop fin.

2

Maintenant, vous devez extraire l'amidon et le sucre du grain, pour lequel vous devez cuire le grain moulu avec de l'eau pendant quelques heures, à côté du sucre et du maïs, pour transformer le grain en malt.

3

Il chauffe le malt très lentement (entre 38 et 45 degrés) pendant 24 heures, de sorte que la fermentation du grain ait lieu. Vous le remarquerez parce que, même si l'eau ne doit pas bouillir, de petites bulles sont produites à la suite de cette fermentation.

4

A ce moment, ajoutez le houblon et attendez qu'il refroidisse, à la fin de la fermentation. Puis continuez le refroidissement jusqu'à ce qu'il atteigne 10ºC.

5

Maintenant, vous devez ajouter la levure. Vous pouvez l'utiliser pour une fermentation haute ou basse. La levure à basse fermentation agit entre 7 et 12ºC, la haute entre 12 et 15ºC

6

Votre travail est terminé. Laissez la bière à l’abri, dans un endroit sombre et à 10 ° C pendant une semaine ou 10 jours, jusqu’à ce que vous vérifiiez que la bière est prête.

7

Filtrez, mettez en bouteille et profitez de votre bière!

Pourboires

• L'hygiène est fondamentale. De nombreux microorganismes interagissent lors de la fermentation, alors gardez le tout propre
• L'eau doit être minérale ou filtrée. L'eau du robinet contient trop de chlore et aurait un effet très négatif sur le goût de la bière