Le régime méditerranéen a un protagoniste vedette, l'huile d'olive, un aliment indispensable qui a été reconnu comme le gras le plus sain. Cependant, toutes les huiles d'olive ne sont pas identiques, il faudrait toujours choisir de l'huile d'olive extra vierge. L'Espagne est le premier producteur mondial avec 34% de la production. Nous expliquons ici les avantages de l’huile d’olive pour la santé .

Vous pouvez également être intéressé par: Quels sont les avantages de l'huile d'argan pour la santé? Étapes à suivre: 1

L'huile d'olive extra vierge est obtenue uniquement par des procédés mécaniques dans des conditions ne produisant pas d'altération de l'huile et n'ayant subi aucun type de traitement chimique. Cela signifie ni plus ni moins que l'olive a été cueillie, pressée et le jus extrait. De cette manière, seul le lavage des olives à l’eau froide (jusqu’à 32 ° C) conserve les propriétés (arômes, conservateurs, etc.) avec le désavantage que s’ils reçoivent moins de jus que s’ils sont chauffés à plus de 70 ° C. Dans ce cas, nous aurons plus d’huile, mais elle n’aura pas autant de qualité et n’aura pas autant de propriétés saines .

2

Prendre de l'huile d'olive, c'est manger sainement: protecteurs cardiovasculaires, antioxydants. C'est l'huile végétale la plus riche en acides gras monoinsaturés, principalement en acide oléique, qui protège contre l'artériosclérose et les maladies coronaires.

3

De plus, l'huile d'olive dans l'estomac est la graisse la mieux tolérée: elle ne favorise pas le reflux de l'œsophage et protège la muqueuse, elle évite les frottements et améliore les propriétés purifiantes du foie.

4

L'huile d'olive est également un aliment antioxydant en raison de sa teneur en polyphénols (notamment l'oleuropéine) et en vitamine E. Elle améliore également la minéralisation des os . Ceci, combiné au fait que c’est l’huile la moins altérée lorsqu’il est chauffé, en fait le choix idéal pour la consommation à cru et la cuisson. Nous devons simplement nous assurer que lorsqu'il s'agit de frire, il ne faut pas fumer.

5

L'huile d'olive est délicate et a trois ennemis à éviter: chaleur, lumière et température. Par conséquent, il doit être stocké hermétiquement dans un endroit frais et sans humidité. Il n'est pas conseillé de le garder longtemps et moins s'il est ouvert.

6

L'huile d'olive gagne également en popularité en tant que produit de beauté. Ce qu’il fait pour son corps à l’intérieur en tant que produit nutritionnel, il le fait pour son corps à l’extérieur en tant qu’aide de la beauté. L'un des avantages de l'huile d'olive pour la beauté est lié à vos cheveux. La meilleure façon d'utiliser l'huile d'olive sur vos cheveux est de faire un conditionneur avec elle. Le processus est simple mais les avantages sont enrichissants.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.

Pourboires

• Les olives sont récoltées entre octobre et février. Plus tôt ils sont cueillis, plus ils sont verts et moins ils donnent de fruits (fruités). Plus tard ils sont cueillis, l’olive est plus noire, plus mûre et plus grasse, douce et jaune.