Le manioc est l'un des tubercules les plus populaires de la cuisine latino-américaine, bien que sa consommation se soit également répandue dans les pays africains et asiatiques. C'est une alternative délicieuse et très nutritive qui sert de compagnon et d'ingrédient principal pour la préparation d'apéritifs variés. Il y a beaucoup d'options pour en profiter, c'est pourquoi en .com, nous expliquons comment faire cuire le yucca, osez-vous le préparer?

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Cuisson du yucca frit

Le yucca frit est l’une des présentations les plus courantes dans lesquelles nous pouvons trouver cet aliment. Comme le manioc est un tubercule ressemblant à la pomme de terre mais avec une consistance plus douce et une texture plus farineuse, il est idéal pour la friture.

Il suffit de le peler, de le laver, de le couper en bâtonnets de l’épaisseur de votre choix et de le faire frire dans une huile abondante et chaude. Vous pouvez le servir en entrée avec la sauce de votre choix (l'avocat est très populaire) ou en accompagnement de viande et de poisson.

Cuisson du yucca bouilli

Le yucca cuit est le moyen le plus classique de cuisiner et de présenter cet aliment, mais il ne cesse pas d’être simplement délicieux. Pour le fabriquer, vous devez éplucher et laver le yucca, le couper au milieu et le diviser ensuite, si vous le souhaitez, en morceaux plus petits.

Ajoutez le yucca dans une casserole d'eau bouillante additionnée de sel et laissez cuire. Tenez compte du fait que le manioc peut être un peu dur, il faut donc du temps pour cuisiner et rester moelleux. Il est également possible que certaines pièces soient cuites avant d’autres. Dans ce cas, vous pouvez supprimer d’abord les plus douces et laisser celles qui nécessitent davantage de cuisson.

Si vous ajoutez un peu d'ail et de persil haché à ce plat, vous profiterez d'un délicieux yucca.

Chips de manioc

Pour ceux qui recherchent une alternative aux croustilles classiques, le manioc est un ingrédient idéal. Tout comme nous coupons les pommes de terre en tranches très fines puis les faisons frire, nous ferons de même avec le yucca mais avec des lanières, en respectant sa forme allongée. Ajouter l'huile chaude et veiller à ce qu'ils ne brûlent pas. En le retirant de l'huile, nous pouvons ajouter du sel et, si c'est le goût des convives, un peu de poudre d'ail.

Cette façon de cuisiner le yucca est idéale pour accompagner des hamburgers ou des bicatas.

Autres recettes avec du yucca

Il est également possible d'utiliser cet ingrédient pour la préparation d'autres recettes, par exemple des beignets au manioc ou des croquettes de manioc. Ce sont des plats légèrement plus élaborés et tout aussi délicieux.