Les châtaignes sont un fruit de l' automne, mais cela ne signifie pas que nous ne pouvons les manger que pendant cette période de l'année. Et c’est qu’aujourd’hui, nous pouvons utiliser différentes méthodes de conservation pour conserver cet aliment en parfait état pendant une longue période et en profiter bien en dehors de la saison. Par conséquent, nous expliquons en détail comment conserver les châtaignes.

Vous pouvez également être intéressé par: Comment faire des marrons grillés Étapes à suivre: 1

Tout d’abord, pour conserver les marrons frais à la maison, après les avoir ramassés ou achetés, il sera nécessaire de les placer dans un endroit frais et sec. Il est recommandé de les placer dans un panier ou un récipient perforé pour que l'air circule et ne pourrisse pas; Vous ne devriez jamais les mettre dans un sac en plastique.

2

Si vous souhaitez les conserver pendant de longues périodes, congeler les châtaignes sera la meilleure option, car ils ne se gâteront pas et conserveront leurs propriétés à la perfection. Le moyen le plus rapide et le plus simple de les préparer est de placer les marrons bruts dans des sacs ou des récipients de congélation et de les placer directement dans le congélateur, sans les éplucher.

Vous pouvez les enlever car vous avez besoin de châtaignes et vous pouvez même les faire rôtir directement congelées.

3

L'alternative sera de libérer les châtaignes pelées, ce qui est plus laborieux mais plus pratique pour certaines utilisations ultérieures de la châtaigne. De cette façon, vous devez d'abord enlever la peau et pour cela, vous pouvez utiliser un truc simple: avec l'aide d'un couteau tranchant, faites une entaille à chacun des marrons, mettez une casserole d'eau à cuire et, au moment de casser bouillir, mettre les marrons. Il s'agit de détartrer les châtaignes pour pouvoir retirer plus facilement la peau.

4

Une alternative pour conserver les châtaignes plus longtemps sans les congeler est de les garder sous vide, dans leur jus. Pour cela, il faudra les peler et les faire bouillir dans une casserole d'eau. Lorsque vous les retirez et que vous conservez le jus de cuisson, vous pouvez retirer la deuxième peau des marrons et les placer dans un bocal en verre préalablement stérilisé. Plus tard, nous avons juste rempli les boîtes avec le bouillon obtenu et les avons bien recouvertes.

Pour vider les pots, vous devrez les faire bouillir dans une marmite suffisamment grande pour que l’eau puisse couvrir tous les récipients. Vous pouvez voir étape par étape plus en détail dans notre article comment emballer sous vide dans des bocaux en verre.