Une fois le brouillage effectué, le plus utile est de le conserver afin que nous puissions l’utiliser à tout moment. Le processus de conservation de la marmelade est très simple et dans cet article, nous vous expliquons en quelques étapes simples. Découvrez comment conserver la marmelade pour qu'elle dure aussi longtemps que vous le souhaitez.

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Les bocaux en verre sont les plus appropriés pour la conservation de la confiture. Vous pouvez réutiliser des conserves d'autres conserves, mais pour cela, vous devez vous assurer que les bateaux et les couvercles sont en parfait état. Un bateau mal fermé, un couvercle rouillé ou un caoutchouc en mauvais état peuvent gâcher votre confiture.

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Une astuce pour savoir si vos bateaux réutilisés sont valables consiste à les remplir d'eau, fermez-les et placez-les face cachée et de côté. Laissez-les sur un journal pendant la nuit, et si le journal semble humide le matin, ne les utilisez pas, cela signifie que les couvercles ne se ferment pas correctement.

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L'étape suivante consiste à stériliser les bateaux et les couvercles . Faire bouillir les boîtes séparées des couvercles dans de l'eau propre pendant environ 15 minutes. De cette façon, vous vous assurez qu'il n'y a pas de restes de conserves ou d'odeurs antérieures.

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Assurez-vous de bien sécher les canettes et les couvercles une fois que vous les avez stérilisés.

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La confiture étant encore chaude, remplissez les boîtes de conserve petit à petit pour éviter la formation de poches d’air. La confiture devrait arriver jusqu'au bord du pot, mais pas déborder.

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Placez le couvercle encore chaud après la stérilisation et assurez-vous de bien le fermer. Mettez les pots à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent. La teneur élevée en sucre des confitures signifie qu'aucun processus de pasteurisation n'est nécessaire pour les préserver.

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Lorsque les bateaux sont froids, retournez-les et assurez-vous que les panneaux sont tournés vers le bas, de forme concave, ce qui signifie que le vide a été correctement effectué. Étiquetez les boîtes avec la date d’emballage et conservez-les dans un endroit sec, au frais et à l’abri de la lumière. Prête! De cette façon, vous aurez réussi à conserver votre confiture correctement.