Les bienfaits de l'ail dans le jeûne ont été découverts dans l'Antiquité. En fait, son utilisation comme remède médicinal est datée de l'an 3000 avant notre ère environ par une partie de l'Égypte ancienne, où les pharaons donnaient de l'ail aux travailleurs de leurs pyramides pour qu'ils restaient énergiques. et en bonne santé.

Également au cours de la domination de l'Empire romain dans la région désormais connue sous le nom d'Europe, l'ail a été donné aux troupes d'assaut pour son action tonique et énergique.

La vérité est que si l'ail en tant que remède naturel a déjà été utilisé par les civilisations les plus anciennes, c'est parce qu'il s'agit vraiment de l' un des meilleurs aliments médicamenteux que nous ayons, car en tant que père de la médecine allopathique, Hippocrate a souligné " que votre médicament votre nourriture et votre nourriture "et dans ce cas en particulier nous sommes devant un véritable agent thérapeutique.

Dans cet article de .com, nous découvrons les avantages incroyables du jeûne à l'ail et ses propriétés pour la santé de notre corps.

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La composition de l'ail

Toutes les propriétés médicinales de l'ail proviennent de sa composition nutritionnelle intéressante qui a fait l'objet de nombreuses recherches jusqu'à ce que nous sachions à l'heure actuelle que cet aliment sain contient plus de 2000 composants actifs .

Voyons en quoi consiste cet aliment:

• Huiles essentielles: bisulfure d'allyle (60%), trisulfure d'allyle, tétrasulfure d'allyle, bisulfure d'allylpropyle, sulfoxyde d'allylvinyle, sulfure de divinyle et alkylpolysulfures.
• La quercétine: Il s'agit d'un flavonoïde intéressant présent dans certains fruits et légumes et qui possède des propriétés antiplaquettaires, antiarthritiques, antibactériennes, vasodilatatrices, anti-grippe, anti-inflammatoires, anti-ulcéreuses, antispasmodiques, hépatoprotecteurs, anti-asthmatiques et antidiabétiques.
• Fructosanes: Le meilleur exemple de fructosanes dans l'ail est l'inuline, un type de fibre qui joue le rôle de prébiotique, c'est-à-dire qui nourrit les bactéries qui font partie de notre flore intestinale et qui revêtent une importance vitale pour notre système immunitaire.
• Vitamines: Il est particulièrement riche en vitamine C et en vitamine B6.
• Minéraux: Contient principalement du manganèse, du potassium, du sélénium, du phosphore et du calcium.

Cette composition nutritionnelle est vraiment complexe mais il faut mentionner et mettre en évidence les deux composants de l'ail qui agissent comme de vrais principes actifs pharmacologiques: l'allicine et l'ajoène.

Ces principes actifs confèrent à l'ail des propriétés permettant de réduire l'hypertension artérielle, le cholestérol, d'améliorer la circulation, d'exercer un effet diurétique, antiseptique, anti-inflammatoire et antioxydant.

Une curiosité importante et pratique au sujet des deux principaux composants médicinaux de l’ail est qu’ils ne sont pas naturellement présents dans l’ail, mais se forment lorsqu’il est écrasé .

Lorsque l'ail cru est broyé, ses structures cellulaires sont cassées, ce qui facilite les processus chimiques enzymatiques impliquant une enzyme importante appelée alinasa, qui, agissant sur l'acide aminé soufre aliin, libère enfin de l'allicine et de l'ajoène.

Pour cette raison, il est important de ne pas manger l'ail entier cru, mais de l'écraser préalablement et d'attendre quelques minutes que l'enzyme alinasa entre en action. Par la suite, nous pouvons le manger écrasé et cru ou le soumettre à une cuisson très douce sans détruire ses principes actifs. Dans l'article .com suivant, nous expliquons comment manger de l'ail cru.

Propriétés médicinales de l'ail

Maintenant que nous savons en détail quels composants cet aliment contient et quels sont ses principaux ingrédients actifs, voyons plus en détail comment notre santé peut en bénéficier:

• Il est essentiel pour la prévention des maladies cardiaques car il agit comme un antioxydant sur le muscle cardiaque et empêche également la coagulation du sang. Il nous aidera donc à prévenir des maladies telles que l'angine de poitrine ou l'artériosclérose. Un autre point en faveur de notre cœur est que L'ail est utile pour réduire le mauvais cholestérol ou le LDL et augmenter le bon cholestérol ou le HDL.
• L'ail améliore non seulement la circulation coronarienne, mais toute la circulation sanguine par son effet fluidifiant. De plus, avoir un effet diurétique diminue également le volume circulant dans le sang et nous aide à traiter et à prévenir la rétention hydrique, ce qui entraîne une insuffisance veineuse chronique. amélioration, et dans le cas des varices aussi, ceux-ci sont également soulagés.
• Cet aliment précieux agit également comme un puissant dépuratif de l'organisme, car en améliorant la circulation veineuse, il permet une plus grande irrigation, un apport en oxygène et en nutriments aux cellules, ce qui leur permet de mieux se débarrasser des toxines qui s'y sont accumulées. .
• Il augmente la réponse de notre système immunitaire et améliore l'utilisation de nos propres ressources de guérison.
• L'ail est l'un des antibiotiques naturels les plus puissants que nous ayons. Son puissante action bactéricide (détruit les bactéries) nous aidera à faire face aux infections internes et externes, il possède également une action antifongique contre certains types de champignons et activité antivirale.
• Pour les sportifs passionnés de randonnée et de haute montagne, l’ail est un véritable allié, car il permet une meilleure oxygénation de l’organisme et nous permet ainsi de mieux respirer lorsque nous sommes très au-dessus du niveau de la mer.
• En raison de sa teneur élevée en composés soufrés, l'ail nous aide à combattre efficacement les processus infectieux des systèmes respiratoire, urinaire et digestif.
• Il a une action expectorante importante; par conséquent, il sera très utile de prendre l’ail en macération lorsque nous souffrons de toux accompagnée de mucus dans les voies respiratoires.
• L'ail a une large utilisation traditionnelle en tant que remède utilisé pour les vers intestinaux ainsi que pour d'autres types de parasites, pour cela une décoction de gousses d'ail écrasées est prise.
• Nous avons actuellement des études scientifiques établissant un lien entre la consommation d'ail et l' inhibition du cancer, car cela empêcherait la prolifération des cellules tumorales grâce à ses composants importants. Sa consommation est liée à une incidence plus faible des cancers de la vessie, du sein, de la bouche, de l'œsophage, de l'estomac, des poumons, du côlon et de la prostate.
• Découvrez dans l'article suivant comment prendre de l'ail pour perdre du poids.

Comment consommer de l'ail à jeun?

Consommer de l'ail à jeun est un bon mécanisme pour détoxifier le corps en début de journée. Le meilleur moyen de consommer de l'ail est de le prendre chaque matin, écrasé et cru, mais il est vrai que de nombreuses personnes ne tolèrent pas son goût. en le prenant cru.

Heureusement, nous avons une autre option et il existe des suppléments nutritionnels : ils sont commercialisés sous forme d'extrait sec d'ail ou contiennent directement un extrait standard d'allicine. Pour cette raison, il est important de le faire sous la supervision d'un professionnel de la santé. .

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.