Les amandes sont vecteurs de taux élevés d'acides gras insaturés, qui représentent 93% du total des graisses qu'elles apportent. Le plus important est l'acide oléique. Sa consommation fréquente aide à réduire les niveaux de cholestérol total et de «mauvais» cholestérol ou LDL tout en augmentant le «bon» cholestérol ou HDL. Être un aliment à base de plantes ne contient pas de cholestérol.

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En raison de leur teneur en vitamine E, les amandes apportent une dose supplémentaire d'antioxydants et jouent un rôle important dans la prévention des maladies coronariennes et du cancer. L'amande est le fruit séché avec plus de fibres, ce qui est important pour faciliter et réguler le transit intestinal et ainsi éviter la constipation et prévenir les maladies cardiovasculaires.

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Il est particulièrement indiqué pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, qui souffrent de problèmes osseux ou cardiaques.

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Depuis l'Antiquité, différentes parties de l'amandier ont été utilisées, entre autres, comme antitussives, hypotensives et hépatoprotectrices. Ses principales propriétés sont les émollients dermatologiques, les laxatifs, les anti-inflammatoires, les cicatrisants et les antispasmodiques (huile de la variante amara).

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Le lait et l'huile d'amande ont également été utilisés historiquement, en application externe, pour soigner la peau. En médecine, l'huile d'amande est utilisée pour le traitement de la dermatite, du psoriasis, de la peau sèche, des brûlures superficielles et de la constipation.

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L'huile de la variante amère est antispasmodique à petites doses, mais doit toujours être prise sur ordonnance médicale en raison de la toxicité de la plante. On dit aussi que dans certaines cultures l'amande est un aphrodisiaque .

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.

Pourboires

• Il a une très haute valeur énergétique et peut produire une augmentation de poids depuis 100gr. d'amandes contiennent 612 calories.