Nous le reconnaissons, nous aimons l' ail comme condiment dans toute recette de cuisine, mais nous devons garder à l'esprit qu'il a un goût et une odeur très puissants que tout le monde n'aime pas de la même manière. À partir de là, et si vous aimez utiliser souvent l'ail pour cuisiner, nous allons vous donner quelques conseils pour supprimer ou réduire le goût de l'ail des aliments . Ainsi, personne ne se plaindra, car le goût sera de le plus subtil.

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L'un des meilleurs moyens de camoufler le goût prononcé de l'ail dans les aliments est de le faire bouillir et de le réduire en purée.

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Pour éliminer le goût d'ail des aliments et l'empêcher de piquer, supprimez le germe ou la graine verte interne, pour cela, divisez l'ail en deux et retirez-le à l'aide d'un couteau.

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Par exemple, si vous voulez utiliser l' ail pour faire un ragoût, il est préférable de le jeter en entier et de ne pas le hacher, ce sera encore mieux si l'ail est frit.

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Une autre façon d'adoucir ou d' éliminer la saveur de l'ail est de la laisser au micro-ondes pendant au moins une minute, avec l'option de décongélation.

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La forte saveur de l'ail peut être très ramollie même si vous la hachez avec un peu de sel . Laisser agir quelques minutes, puis gratter l'ail à travers un tamis fin et le rincer à l'eau froide. De cette façon, vous éliminez le jus d'ail épicé.

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Vous pouvez également éplucher les gousses d’ail, les couper en deux et les laisser tremper dans de l’eau froide pendant la nuit.

Pourboires

• Lorsque vous allez cuisiner pour d'autres, essayez d'utiliser moins d'ail que d'habitude, vous ne saurez jamais comment les personnes que vous ne connaissez pas vont réagir.