Le chou - fleur est un légume très nutritif qui apporte une contribution importante à notre santé. Il est le protagoniste de plats délicieux servant à accompagner les viandes et les légumes. Bien que l’idéal soit de le consommer frais, le congeler est aussi une excellente alternative pour éviter les dégâts ou le conserver plus longtemps. Savez-vous comment bien congeler le chou-fleur ? En .com, nous expliquons en détail la meilleure façon de le faire.

Comment faire cuire du chou-fleur Étapes à suivre: 1

La première étape pour congeler le chou - fleur consiste à bien laver ce légume pour éliminer tous les insectes susceptibles de rester entre ses feuilles. Pour ce faire, vous pouvez préparer un récipient avec de l'eau froide et un peu de sel ou de vinaigre, plonger le chou-fleur et le laisser reposer au moins 5 minutes.

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Ensuite, retirez et lavez votre chou - fleur avec beaucoup d'eau fraîche. Enlevez toutes les feuilles que vous ne consommerez pas et coupez ensuite les fleurs à la taille qui vous convient. N'oubliez pas qu'elles ne doivent pas être trop grandes pour être consommées à l'aise.

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L'idée étant de préserver au maximum ses propriétés, la meilleure façon de congeler le chou - fleur est de le cuire au préalable. Par conséquent, faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel au goût et laissez le chou-fleur bouillir au moins 3 minutes dans l'eau, puis filtrez soigneusement en essayant de ne pas maltraiter les fleurs.

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Une fois que vous avez filtré l'eau, il est conseillé de refroidir le chou-fleur, le moyen le plus rapide de le faire est de le placer sous l'eau froide du robinet. Éliminez très bien l'excès d'humidité avant la congélation, vous pouvez utiliser un chiffon propre ou une serviette en papier pour le faire.

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Vous pouvez congeler le chou-fleur en utilisant des sacs spéciaux pour congélation ou en plaçant le légume dans un récipient à couvercle étanche. Ensuite, placez au congélateur. Il peut être cuit sans qu'il soit nécessaire de décongeler auparavant.

N'oubliez pas que ce processus peut altérer la texture du légume et qu'il aura toujours un meilleur goût s'il est consommé frais.