Le sushi est une recette japonaise traditionnelle préparée avec du riz, des algues et une variété d’ingrédients servant de garniture. Si vous êtes un passionné de la cuisine japonaise et que vous souhaitez apprendre à préparer des sushis, nous vous montrerons comment préparer des sushis et déguster de délicieux plats fabriqués au Japon . Vous allez sucer vos doigts!

Comment faire des sushis Etapes à suivre: 1

Les ingrédients de base des sushis sont le riz blanc et les algues nori. Pour préparer le riz à sushi, vous devez avoir dans votre garde-manger du riz japonais, un riz plus doux et un grain court qui servira de sushi. En outre, vous devez assaisonner le riz avec du sucre, du sel et du vinaigre de riz. Dans l'article suivant, nous vous expliquons comment préparer du riz pour sushi.

Le riz à sushi est enveloppé de légumes appelés nori; Il s’agit d’une algue japonaise comestible, mais elle doit tout d’abord être grillée pour pouvoir adhérer à ce plat japonais . N'oubliez pas que plus le nori est sombre, meilleure sera sa saveur.

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Pour savoir avec quoi remplir les sushis, nous allons commencer par l’ingrédient le plus utilisé dans cette recette japonaise: le poisson. Les sushis sont généralement remplis de poisson frais d'eau salée, car l'eau de la rivière est généralement plus polluée et, pour éliminer la contamination, elle doit être cuite.

Les sushis crus sont d’origine marine et les types les plus couramment utilisés sont le thon, le saumon, le poisson limon, le maquereau, le chinchard ou le vivaneau.

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Les fruits de mer sont un autre ingrédient essentiel utilisé pour remplir les sushis . L’utilisation des calmars, des poulpes, des oursins, des palourdes et des crevettes est une tradition dans la préparation des sushis ; Cependant, les huîtres sont des fruits de mer qui ne sont généralement pas utilisés pour les sushis, car leur saveur ne correspond pas à la texture du riz.

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Tout type de légume est idéal pour garnir les sushis ; Cependant, les variétés les plus couramment utilisées dans la production traditionnelle sont le soja fermenté, les avocats, les radis japonais, les concombres, les prunes et le tofu.

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Pour savoir avec quoi remplir le sushi, vous devez également prendre en compte l'œuf, un ingrédient largement utilisé par les chefs de sushi les plus traditionnels. Les œufs les plus couramment utilisés sont les œufs de morue salée, les œufs de hareng, les œufs de goberge et les œufs de saumon.