Le romarin est l’une des herbes aromatiques les plus utilisées dans la cuisine, apportant une saveur délicieuse à nos plats, en particulier la viande. Mais il s’agit également d’un remède polyvalent pour la maison, doté de propriétés bénéfiques pour la santé et d’une grande utilité au niveau cosmétique, améliorant ainsi l’apparence des cheveux ou aidant à combattre la cellulite. C'est pourquoi de nombreuses personnes sont encouragées à avoir un plant de romarin à la maison et à sécher périodiquement leurs feuilles pour les conserver plus longtemps. C'est pourquoi nous expliquons en détail comment sécher le romarin avec les meilleures méthodes pour l'obtenir.

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Il existe deux méthodes de base pour sécher le romarin : suspendez-le et laissez la nature agir, ou séchez-le au four plus rapidement, tout en consommant davantage de ressources. Ce dernier est la méthode recommandée si vous devez utiliser rapidement l’herbe séchée.

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Pour sécher le romarin à l'extérieur, la première chose à faire est de bien laver cette épice et de la sécher à l'aide d'un papier absorbant afin d'éliminer le plus d'eau possible. Ensuite, groupez le romarin et attachez-le à la tige avec une ficelle qui servira ensuite à suspendre le romarin et attendez qu'il sèche.

Il est important de le suspendre dans une pièce sèche, ombragée et ventilée. Les espaces très concentrés en humidité, tels que la cuisine ou la salle de bain, ne sont pas adaptés au séchage du romarin ou de toute autre herbe aromatique. Si vous avez choisi de l'accrocher dans un coin et qu'une partie de l'herbe repose contre le mur, il est préférable de la retourner tous les jours pour qu'elle sèche uniformément.

Le séchage du romarin peut prendre naturellement entre 1 et 2 semaines, selon la quantité et le climat. Vous saurez qu'il est sec quand ses branches sont nettes et se cassent facilement au toucher, ce qui indique qu'elles ont perdu toute leur humidité.

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Si vous êtes pressé de sécher le romarin, vous pouvez utiliser l’alternative du four, qui éliminera efficacement le liquide en quelques heures. Pour ce faire, vous devez laver et sécher correctement le romarin avec un papier absorbant.

Ensuite, mettez le four à basse température, placez-le dans un plateau recouvert de romarin de papier légume distribué avec de l'espace et sans être empilé. Portez-le au four pendant environ 4 heures en le vérifiant toutes les 30 minutes pour vous assurer qu'il ne brûle pas. Si vous constatez que le romarin est déjà sec avant cette heure, retirez-le du four.

Il est important de suivre cette procédure à très basse température pour éviter de brûler cette herbe aromatique.

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Une fois que votre romarin est sec, il est important de le conserver correctement pour assurer sa conservation. Il est donc recommandé de le conserver dans un récipient en verre à couvercle hermétique pour profiter de son arôme et de sa saveur pendant plusieurs mois.

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