De nos jours, nous sommes habitués aux casseroles et aux casseroles en téflon, qui sont idéales pour préparer de nombreux aliments sans risquer de les coller. Malgré cela, de nombreuses personnes préfèrent toujours les casseroles en fer pour certains types d’aliments et, tout comme les pots en argile, elles doivent être soignées lors de l’achat et pendant longtemps. C'est pourquoi, en .com, nous expliquons en détail comment traiter une poêle en fer afin que vous puissiez savourer vos viandes et vos aliments avec la saveur appropriée de cet ustensile.
Il est presque certain que la première question que vous vous posez est la suivante: pourquoi devrais-je guérir la casserole de fer? Eh bien, afin de l'utiliser correctement sans affecter la qualité de vos aliments. Le durcissement protège le métal et empêche les aliments de brûler, garantissant toujours une excellente cuisson.
2Le processus pour guérir une poêle en fer est très simple, mais il laissera beaucoup d’odeur à la maison. Il est donc préférable d’allumer l’extracteur dans la cuisine si vous le faites à l’intérieur ou si vous faites un barbecue l'extérieur, fais-le dehors.
Commencez par chauffer la poêle à 180º ou plus, puis ajoutez du gras de bœuf ou de porc et laissez-le brûler complètement.
3Une fois que la graisse est consommée, nous devons sortir la casserole du feu et la nettoyer avec de l’eau, puis avec une éponge très dure mais sans métal, ceci afin d’enlever la graisse brûlée. Ce processus éliminera les parties métalliques de la casserole qui brûlent les aliments, ne laissant que la zone où nous pouvons cuisiner sans prendre ce risque.
4Le processus de traitement de la plaque de fer doit être répété au moins 3 fois. Vous remarquerez ensuite un film sur le métal qui ne durcit ni plus ni moins. Rappelez-vous de ne pas nettoyer les pots durcis avec trop de détergent, pour eux rien de mieux qu'un bon désinfecté plusieurs fois avec de l'eau bouillante et enfin de les sécher avec plusieurs serviettes.
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