Le sarrasin est une pseudocéréale de la famille des polygonacées qui se distingue par sa forme pyramidale. De plus, ce type de blé, bien qu’il soit connu comme une céréale, est en réalité une plante qui porte ce nom pour ses tons sombres.

Cette plante est également connue pour ses nombreuses propriétés, parmi lesquelles ses différents nutriments qui vous aident à perdre du poids et à vous maintenir en forme. Voulez-vous savoir quels sont ces nutriments? Dans cet article, nous expliquerons les différentes propriétés du sarrasin pour perdre du poids et mener une vie saine.

Comment prendre du germe de blé pour perdre du poids?

Valeur nutritionnelle du sarrasin

Le sarrasin est une plante issue des polygonacées originaires de différentes régions d'Asie et est actuellement consommée dans le monde entier pour ses excellentes qualités nutritionnelles. Nous pouvons mettre en évidence les principaux nutriments du sarrasin :

• Le sarrasin contient entre 10 et 13 grammes de chaque 100gr de protéines d'origine végétale.
• 71 des 100 grammes sont des glucides parmi lesquels se distinguent les fibres.
• Il contient également des acides gras sains tels que l'acide folique, l'acide pantonnétéique et la niacine.
• Il est également riche en minéraux tels que le potassium, le sélénium, le magnésium, le calcium et le fer.
• Le sarrasin a également une teneur élevée en vitamines B (B1, B2 et B6) et en vitamine E.

Le sarrasin contient également d'autres nutriments, tels que la méthionine, qui contiennent de nombreuses légumineuses. En outre, nous trouvons également de la lysine, un composé que les céréales ne possèdent pas et qui est également pauvre en sel et ne contient pas de gluten .

Propriétés du sarrasin pour maigrir

Cette pseudo-céréale est un bon aliment à inclure dans votre alimentation si vous souhaitez perdre du poids, car il contient très peu de calories par rapport aux autres blés. De plus, grâce à ses valeurs nutritionnelles, on retrouve les propriétés suivantes du sarrasin pour maigrir :

Il est riche en fibres

Sa teneur élevée en fibres confère au sarrasin des propriétés satisfaisantes qui vous aideront à réduire votre appétit et à vous sentir plus rassasié. Il possède également des propriétés nettoyantes qui régulent votre transit intestinal et vous aident à éliminer les excès de graisses dans votre corps.

Il a plus de protéines que d'autres céréales

Le sarrasin se distingue des autres céréales réelles par sa teneur en protéines végétales telles que la lysine, un acide aminé. Contrairement aux autres plantes, cette protéine est absorbée à 70% par notre corps. Cela fait du sarrasin un bon substitut aux protéines animales contenant des graisses et du cholestérol.

Il se distingue également par ses propriétés antioxydantes

Les vitamines des groupes B et E qui font partie des valeurs nutritionnelles du sarrasin contiennent d'excellentes propriétés antioxydantes qui vous aideront à brûler les excès de graisse de votre corps et, en outre, à réguler votre taux de cholestérol.

Variété de minéraux

Le sarrasin contient également une mine de minéraux qui vous aideront à perdre du poids, notamment en potassium, en fer et en calcium. Il contient également très peu de sodium, ce qui procure des propriétés diurétiques qui contribueront à réduire la rétention de liquide dans votre corps.

Autres avantages du sarrasin

En plus des propriétés de perte de poids que nous venons de commenter, ce pseudocéréale présente de nombreux autres avantages que vous devez connaître:

• C'est bon pour le cœur et pour des maladies telles que l'hypertension artérielle grâce à sa richesse en acides gras essentiels tels que les oméga 6.
• Il est également recommandé aux personnes atteintes de diabète, car il est un régulateur naturel de la glycémie.
• Sa teneur élevée en glucides, en vitamines B et en lysine fait du sarrasin un remède naturel très efficace pour les cas d'anxiété et de dépression.
• Il possède des propriétés anti-inflammatoires et antiplaquettaires qui contribuent à une bonne circulation sanguine.
• C'est un aliment recommandé pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, car il ne contient pas de gluten.
• Contribue au maintien d'un bon état neuronal et à une peau en meilleure santé grâce à son contenu en vitamines et en acides aminés essentiels.
• Merci à sa teneur en magnésium a également des propriétés relaxantes qui vous aident à bien dormir et une meilleure qualité de sommeil.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.