Bien que l'origine des cupcakes remonte au 19e siècle, elle est à la mode depuis 10 ans en raison de son apparition dans de célèbres boulangeries aux États-Unis. Et bien que sa préparation soit identique à celle d’un fond de gâteau traditionnel, son charme vient des différentes saveurs et ornements qui peuvent l’accompagner, du chocolat au beurre de cacahuète, ses versions sont diverses, certaines plus caloriques que d’autres, nous vous donnons quelques options sur la façon de faire des cupcakes légers .

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Cupcake au chocolat et aux myrtilles

L'idéal dans cette recette est qu'elle ne contient pas de sucre, ce qui peut être un bon dessert pour les personnes souffrant de diabète. Pour faire ce petit gâteau au chocolat et aux bleuets légers, vous aurez besoin de:

• 225 gr de farine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 40 gr de myrtilles
• 1 cuillère à café de zeste d'orange
• 2 gros œufs
• 175 ml de jus d'orange naturel

Préchauffez le four à 200 ºC. Tamiser la farine avec le cacao et la levure. Dans un bol, battre les œufs et l'huile, ajouter le jus d'orange, le zeste et les canneberges. Tout enlever doucement, le mélange doit rester avec une consistance grumeleuse. Placer le mélange dans un moule à cupcake préalablement graissé avec un peu d'huile, cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Laissez-les refroidir et ils seront prêts à manger.

Petit gâteau à la banane

Ce petit gâteau léger est peut-être le plus sain de tous, il est idéal pour les personnes qui veulent se faire plaisir sans quitter le régime et qui mènent également un mode de vie sain avec des exercices réguliers. Cette recette ne contient que 150 calories et pour sa préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 12 blancs d'œufs
• 30 gr de noix
• 8 enveloppes de stevia
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 2 tasses de flocons d'avoine
• 100 gr de céréales de son de blé
• 2 bananes mûres
• 80 ml d'eau
• 6 cuillères à soupe de confiture sans sucre de la saveur de votre choix
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 filet de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique

La première chose à faire est de préchauffer le four à 200 ºC et de placer tous les ingrédients sauf les céréales dans un robot culinaire ou un mélangeur. Vaporiser un peu les céréales et les ajouter au mélange précédent, mélanger avec une palette et les mettre dans les moules. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de noix sur le dessus. Prenez au four pendant environ 30 minutes.

Petit gâteau aux carottes

Ces cupcakes dans leur recette originale sont assez caloriques, donc pour vous permettre de les savourer de façon plus saine, nous vous proposons cette recette de carottes légères pour cupcakes dont vous aurez besoin:

• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de stevia
• 1 cuillère à café de cannelle
• 60 ml d'huile de noix de coco
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 tasses de farine d'amande
• 2 tasses de carottes râpées

Préchauffez le four à 350 ° C. Placez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot ménager jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Répartissez le mélange dans les moules et laissez-les cuire pendant 30 minutes.

Petit gâteau aux fraises

Ce cupcake n'est pas aussi léger que les précédents, mais il est beaucoup moins calorique que tout ce que vous achetez en magasin spécialisé. Vous aurez besoin de:

• 225 gr de fraises lavées et coupées
• 160 gr de farine
• 80 gr de sucre
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 60 ml d'huile d'olive
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 60 gr de farine intégrale
• 2 cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de cannelle
• 250 ml de lait écrémé

Comme dans les cupcakes précédents, préchauffez le four à 200 ºC et préparez les moules où vous placerez les cupcakes. Mélangez le jus de citron avec le lait et laissez-les reposer. Pendant ce temps, à l'aide d'une fourchette, joindre le sucre et les fraises jusqu'à ce qu'ils obtiennent leur jus. Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Dans un bol, placez l'œuf, l'huile, le lait avec le jus de citron et les graines de pavot. Ajoutez ce dernier mélange aux ingrédients secs, mélangez bien et ajoutez les fraises et le sucre. Cuire au four pendant 20 minutes.

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