Nous entendons toujours dire que nous devons miser sur une alimentation équilibrée et faible en gras pour mener une vie saine, mais pourquoi? Nous devons souligner qu’il existe différents types de graisses et que certaines d’entre elles doivent faire partie de notre alimentation car elles constituent ce que l’on appelle les "bonnes graisses", c’est-à-dire un type optimal d’aliments pour le bon fonctionnement du corps, toujours. pris dans sa juste mesure. Cependant, il existe d'autres graisses qui devraient être limitées au maximum, telles que les graisses trans et les graisses saturées, car elles peuvent affecter négativement notre corps. Dans cet article, nous allons découvrir des aliments riches en graisses saturées afin que vous sachiez ce qu'ils sont et que vous pariez ainsi sur un régime alimentaire sain et bénéfique pour votre corps.

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L'importance des graisses dans les aliments

Tout d'abord, il est important de comprendre que la graisse est essentielle pour notre corps . En fait, si nous consultons la pyramide alimentaire, nous verrons que ces aliments font partie de notre alimentation quotidienne bien que, oui, leur consommation soit limitée en quantité. La raison en est que les graisses nous donnent beaucoup d’énergie "supplémentaire" que le corps utilisera comme source d’énergie en cas de besoin, c’est -à- dire qu’il s’agit du carburant "de réserve" qui reste dans notre corps pour continuer à fonctionner plus longtemps. le temps

Nous devons nous rappeler que, chaque jour, notre corps consomme environ 2000 ou 2500 calories (la quantité exacte dépend de l'âge, du sexe, du type de vie, etc. Vous pouvez vérifier le nombre de calories dont vous avez besoin), elles proviennent directement des aliments que nous mangeons. tous les jours Par conséquent, si un jour nous absorbons moins de ces calories, comment le corps peut-il continuer à fonctionner? Merci aux réserves de graisses saturées dans le corps.

D’où l’importance de compter les calories lorsque vous voulez perdre du poids, car il s’agit d’une formule mathématique: si vous consommez 2000 calories par jour, vous pouvez parier sur un régime hypocalorique (c’est-à-dire qui contribue à moins de calories que vous n'en consommez) et, vous obligerez le corps à utiliser vos réserves de graisse pour le convertir en énergie et donc pour le faire disparaître de votre corps.

En plus de cela, les graisses alimentaires sont également saines pour améliorer l'apparence de la peau et de nos cheveux en leur fournissant des nutriments et des acides gras qui permettent une brillance, une hydratation et une douceur supérieures.

Types de graisse

Mais nous devons savoir que toutes les graisses qui nous fournissent des aliments ne sont PAS bénéfiques. En fait, celles qui nous donnent ces propriétés sont ce que nous appelons des "bonnes" graisses mais, en réalité, elles sont non saturées et proviennent d’aliments tels que les avocats. huile d'olive, etc. Ensuite, nous détaillerons les 3 types de graisses existantes afin que vous sachiez ce que vous devriez prendre quotidiennement et ce qu'il vaut mieux cesser d'utiliser.

Insaturés ou "bons" gras

Ce sont ce dont notre corps a besoin pour fonctionner correctement . Une consommation limitée peut nous aider à réduire le mauvais cholestérol, à fournir des acides gras essentiels pour le stade de croissance et de formation musculaire, est-ce que cet apport "supplémentaire" d'énergie nous est nécessaire pour vivre sainement, etc. Ces graisses se trouvent dans les noix, l'huile d'olive, les fruits tels que la noix de coco ou l'avocat, entre autres. Pour voir une liste complète, nous recommandons cet article sur les aliments riches en bonnes graisses.

Saturés ou "mauvais" gras

Ils peuvent augmenter notre taux de mauvais cholestérol dans le sang et, par conséquent, augmenter le risque de subir une crise cardiaque ou une maladie cérébrovasculaire, en plus d'autres problèmes tels que l'hypertension, l'obésité, la stéatose hépatique, etc. Ces matières grasses proviennent surtout des aliments d'origine animale et de leurs dérivés, mais se retrouvent également dans les huiles végétales, les aliments transformés, etc.

Gras trans

Les graisses transgéniques sont un autre type de graisse qui se forme en transformant les huiles végétales et en les transformant en graisses solides. Ce processus est appelé "hydrogénation". Ils sont nocifs pour l'organisme car ils élèvent le bon cholestérol dans le sang, mais ils peuvent également réduire le cholestérol HDL, c'est-à-dire le bon. En particulier, nous vous expliquons ce que sont les gras trans.

Bonbons et sucre

Les aliments sucrés, tels que les pâtisseries industrielles, les pâtisseries, les produits de boulangerie, etc., sont riches en graisses saturées. Mais il n’est pas nécessaire que les aliments soient produits industriellement, mais les gâteaux que vous pouvez préparer à la maison sont également riches en ce type de graisse, car les ingrédients avec lesquels ils sont fabriqués en contiennent généralement une grande quantité (sucre, farine, etc.). levure, etc.). P

Par conséquent, dans les aliments riches en graisses saturées, nous mettons en évidence des produits tels que:

• Biscuits
• Croissants et autres produits de boulangerie (napolitanas, cannes de crème ou de chocolat, ensaimadas, entre autres)
• Gâteaux
• Petits pains de tout type
• Gâteaux
• Chocolat (noir aussi!)

En outre, nous devons être prudents avec ces produits, car nombre d'entre eux contiennent également des acides gras trans et, par conséquent, ils deviennent des aliments doublement néfastes pour notre santé.

Collations salées

Mais les sucreries ne sont pas les seules à être riches en ces matières grasses, mais les produits salés que nous trouvons dans les supermarchés en constituent également une source importante. Par conséquent, vous devez les limiter au maximum. De plus, nous devons y aller avec beaucoup d’œil parce qu’à l’heure actuelle, il ya une erreur de conception en pensant que certaines collations qu’elles nous présentent sont «saines» alors qu’elles sont en fait pleines de graisses saturées.

Nous allons ensuite vous énumérer ces aliments contenant des graisses saturées afin que vous sachiez les reconnaître:

• Croustilles et dérivés
• Popcorn préparé pour le micro-ondes
• Bâtons de pipes, noix, etc.
• Biscuits salés
• Noix en sacs (mélanges, pipes salées, produits chimiques, etc.)

Bon nombre de ces produits sont également riches en graisses hydrogénées, c'est-à-dire en acides gras trans, et sont donc deux fois plus nocifs. Vous devez éviter de consommer ces produits peu nutritifs et mauvais pour la santé.

Huiles saturées

Parmi les bonnes graisses, nous mettons l’accent sur l’huile d’olive, mais il existe certaines huiles hydrogénées riches en graisses saturées et transgéniques et, par conséquent, nous devons éviter de consommer. En outre, avec ce sujet, nous devrions faire preuve de plus de prudence, car ce sont des ingrédients qui sont souvent utilisés pour fabriquer d’autres produits. Par conséquent, nous devrions lire l’étiquette nutritionnelle pour nous assurer de quoi ils sont faits.

Les huiles saturées sont les suivantes:

• Huile de coco
• Huile de palme

N'oubliez pas que ces produits contiennent 93% de graisses saturées, c'est-à-dire que pour 100 grammes, nous consommons 470% de ce dont nous avons réellement besoin.

D'origine animale et dérivés

Les produits provenant d'animaux (qu'ils soient directs ou indirects) peuvent également contenir une forte proportion de graisses saturées et, par conséquent, nous devrions limiter leur consommation au maximum. À défaut, nous pouvons substituer ces morceaux à d'autres morceaux faibles en gras tels que les viandes maigres, les produits à base de lait écrémé et les blancs d'œufs.

Ensuite, nous allons vous donner une liste d' aliments riches en graisses saturées d'origine animale afin que vous puissiez ainsi mieux contrôler votre consommation:

• Graisse de porc
• Veau
• Viande de porc
• Du foie
• Viande d'agneau
• Viandes transformées: saucisses, hamburgers, boulettes de viande, saucisses, etc.
• Yaourt
• Du fromage
• Lait condensée
• Beurre
• Margarine
• Glace
• Jaune d'oeuf
• La malbouffe: hamburgers, pizzas, hot dogs, etc.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.