Le chili est un aliment largement utilisé dans la cuisine latino-américaine pour conférer une saveur épicée et délicieuse à de nombreux plats. Mais, en plus d’être un mets délicat, le chili est un ingrédient idéal pour la santé car il nous fournit des vitamines et des nutriments intéressants qui améliorent nos fonctions internes et rendent notre corps en parfait état. Pour en savoir plus sur ce sujet, nous vous invitons à continuer à lire cet article où nous découvrons les propriétés du chili pour la santé .
L'utilisation du piment dans la gastronomie
Le piment est une plante originaire d'Amérique qui a été consommée avant que l'agriculture soit établie vers 7000 av. J.-C. En fait, la culture du piment a été une grande contribution des Aztèques à l'agriculture qui reste, même de nos jours. La preuve en est qu’en Asie centrale et en Europe, ils sont également producteurs alors que le Mexique continue d’être l’un des plus grands producteurs et distributeurs de chili au monde.
La propagation ou la dissémination de cette plante à travers le monde a commencé avec le deuxième voyage de Christophe Colomb qui a amené le Chili en Espagne, où il s'est rapidement répandu au Portugal. Ils l'ont ensuite transféré dans leurs colonies indiennes, puis ont été disséminés jusqu'en Asie centrale. revenir en Europe.
Les vitamines du piment
Avant de commencer à découvrir les propriétés du piment, il est important de connaître son apport nutritionnel et, surtout, nous allons souligner l’ apport en vitamines qu’il nous offre car il est très important. Les vitamines que nous trouvons au Chili sont les suivantes:
Vitamine A
La vitamine A est bonne pour la production de cellules sexuelles et dans le développement de foetus, elle favorise également la réparation et la croissance de cellules liées à la vision.
Vitamine b
D'autre part, la vitamine B est divisée en plusieurs sous-groupes, mais seuls 8 sont essentiels à notre corps (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12.), Essentiellement, son action est centrée le métabolisme des glucides, aide à l'assimilation des protéines, des graisses et contribue au bon développement du système nerveux.
Vitamine C
Nous avons également notre grand allié, la vitamine C, qui agit essentiellement comme carburant pour nos défenses, bien qu’il soit également un antioxydant, aide à guérir les brûlures et les plaies. (Ses effets sont beaucoup plus larges mais il me faudrait un article entier pour les décrire.)
Vitamine E
De la vitamine E, il faut souligner ses effets sur la peau grâce à ses propriétés cicatrisantes et régénérantes, elle contribue à la cicatrisation des plaies et des brûlures.
Grâce aux vitamines A et C chargées de renforcer les parois musculaires du cœur, le piment fort nous aide à prévenir les maladies cardiovasculaires . En plus de son utilisation, il évite d'ajouter du sel à la nourriture, ce qui affecte directement le système sanguin.
Propriétés médicinales du piment
Nous allons maintenant parler directement des propriétés du piment santé afin que nous puissions connaître les grands avantages que cet aliment peut apporter à notre corps car, comme nous l’avons dit, c’est un ingrédient idéal pour améliorer certaines fonctions corporelles.
Propriétés analgésiques
Le principe actif stimule fondamentalement certains neurones et neurotransmetteurs qui finissent par altérer la transmission de la douleur et désensibiliser le système nerveux.
Propriétés anticancéreuses
Des études récentes ont montré que la capsaïcine n’adhère qu’aux cellules cancéreuses et plus spécifiquement à sa source d’énergie, la désactivant et générant la mort cellulaire, le plus étonnant est qu’elle ne semble affecter que les cellules cancéreuses.
Propriétés antioxydantes
La capsaïcine est un antioxydant qui empêche la formation de caillots dans le sang, ce qui est essentiel pour éviter les maladies cardiovasculaires et qui, combinée aux propriétés de différentes vitamines, fait du chili un puissant allié contre l'oxydation cellulaire .
Propriété thermogénique
Nous pouvons plus ou moins comprendre par thermogenèse la production de chaleur par le biais des aliments précédemment ingérés tout au long de la journée. Ce processus contribue à élever la température du corps et facilite ainsi la combustion plus efficace des graisses.
Il accélère également notre taux métabolique, le fait que la température augmente dans notre corps favorise la combustion des graisses de manière plus efficace. Rappelez-vous que vous ne devez pas bien manger uniquement lorsque vous êtes malade, lorsque vous voulez faire du sport, par exemple, gardez toujours à l'esprit que La nourriture contient le plus grand impact sur notre corps. Nous vous donnons ici une liste complète d'aliments thermogéniques pour perdre du poids.
Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.
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