Les algues wakame sont très utilisées dans les plats japonais typiques, car elles poussent dans les eaux profondes de la région et ont une teneur élevée en antioxydants, vitamines A, C et groupe B, en iode, en acide alginique et en calcium, qui nous procurent de la santé. De plus, dans la cuisine, ces algues constituent un aliment très polyvalent, car elles peuvent être utilisées dans des plats froids et chauds. Que vous les ayez jamais essayés ou que vous sachiez déjà à quel point vous les aimez bien, vous adorerez essayer de nouvelles recettes avec ces algues orientales. Par conséquent, si vous souhaitez savourer plusieurs plats avec ces algues délicieuses, nous vous invitons à poursuivre la lecture de cet article au format .com où vous trouverez plusieurs options de recettes avec les algues wakame .
Soupe Miso au Wakame
La soupe au miso est un plat typique des foyers japonais et il existe plusieurs façons de l'assaisonner et de l'accompagner. La soupe miso aux algues Wakame est très savoureuse et facile à préparer.
Ingrédients
- 1 litre de bouillon de légumes ou de poisson
- 500 g de pâte de miso
- 1/2 poireau
- 1/4 tasse de wakame
- Tofu
Instructions pour faire une soupe miso avec wakame
Faites chauffer le bouillon préparé que vous avez choisi ou lisez cet article pour savoir comment faire un bouillon de légumes. Quand il bout, ajoutez la pâte de miso et remuez. Coupez le tofu en petits tacos et ajoutez-les au bouillon en remuant constamment.
Ajoutez un quart de tasse de wakame et continuez à bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits. Coupez le poireau en fines tranches ou coupez-le en morceaux et, lorsque vous servez la soupe dans des bols, déposez-y des morceaux de poireau.
Salade de concombre et wakame
La salade concombre et wakame est une option très rafraîchissante pour l'été, facile à préparer et généralement servie en accompagnement de portions individuelles.
Ingrédients
- 1 concombre frais
- 1 radis
- 1/4 tasse de wakame
- 2 ou 3 cuillères à café de sauce soja
- 3 ou 4 cuillères à café de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de sucre
- Quelques graines de sésame grillées
Étapes à suivre pour préparer une salade de concombre et de wakame
Coupez le wakame aux algues et mettez-le à tremper, épluchez et coupez le concombre et le radis en fines tranches et mettez-les au frigo, laissez-les passer un quart d'heure. Préparez la vinaigrette en mélangeant quelques cuillerées à thé de vinaigre de riz, de sauce soja et de sucre en mélangeant bien jusqu'à ce que le mélange soit aussi homogène que possible.
Dans une assiette, placez les morceaux d'algues et, sur ou autour, ajoutez les tranches de concombre et de radis frais, lissez-les avec la sauce que vous avez préparée ou laissez la sauce séparément dans un petit bol et saupoudrez enfin de quelques graines de sésame. grillé sur le dessus.
Riz entier avec wakame
Un autre excellent moyen d’incorporer ces algues à notre alimentation est de préparer un riz brun simple au wakame, rapide et délicieux.
Ingrédients
- 1 tasse de riz brun
- 3 cuillères à soupe d'algues wakame
- 1 oignon
- 2 tasses d'eau
Instructions pour un savoureux riz brun au wakame
Laissez les algues wakame tremper pendant 10 ou 15 minutes, faites bouillir l’eau et hachez-les en partie, hachez-les avec un peu d’huile à feu doux et ajoutez le riz brun propre en remuant de manière à les ingrédients sont grillés sans coller. Lorsque l'eau bout, ajoutez le riz avec l'oignon et l'algue Wakame, laissez-le bouillir pendant 5 minutes, baissez le feu au minimum et laissez-le couvrir quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien cuit et qu'il ne reste plus d'eau.
Potiron farci de riz, crevettes et wakame
La citrouille fourrée au riz, aux crevettes et au wakame est un plat qui ravira vos invités pour sa touche originale et sa saveur puissante.
Ingrédients
- 1 petite citrouille
- 1 tasse de riz
- Crevettes Pelées
- 1 cuillère à soupe d'algues wakame
- 1 ou 2 ail
- 1 oignon
- 1 comprimé de bouillon de viande concentré
- Huile d'olive
- Curcuma
- Safran
Étapes à suivre pour préparer une citrouille farcie de riz, de crevettes et de wakame
Coupez le dessus de la citrouille et mettez-la de côté, retirez les graines et mettez le corps de la citrouille à la vapeur pendant que vous épluchez et hachez l'ail et l'oignon et laissez les algues tremper pendant 15 minutes. Dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive à feu moyen, faites revenir l'ail et l'oignon, quand ils sont tendres, ajoutez les algues wakamé et remuez bien.
Ajoutez deux verres d’eau pour faire bouillir les ingrédients, ajoutez le bouillon concentré de bouillon de bœuf, la petite coupe à riz, le safran et le curcuma, puis les crevettes pelées, puis couvrez la casserole et laissez le feu bas le riz est bien cuit. Prenez la citrouille cuite et, à l'aide d'une cuillère, enlevez un peu de la viande, mélangez-la avec le riz et, enfin, utilisez la citrouille comme assiette.
Si vous avez aimé ces recettes avec les algues wakame, nous vous recommandons d’essayer d’autres plats japonais, tels que les sushis. Vous pouvez lire cet article pour savoir comment faire un mince rouleau de sushi à l'avocat, ainsi que celui-ci sur les propriétés des algues de Wakame afin que vous sachiez tous les avantages de l'ajout de cet aliment à votre alimentation.
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