L' oignon fait partie des ingrédients de nombreux plats et de toutes les cuisines, car ce légume offre une saveur unique et de nombreux avantages. De cette manière, nous avons souvent besoin de broyer l'oignon fin avant de l'inclure dans la recette que nous préparons. C'est pourquoi nous souhaitons expliquer différentes solutions pour déchiqueter l'oignon.

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Écraser l'oignon à la main

L'un des moyens les plus courants de hacher l'oignon est de le faire à la main, c'est-à-dire à l'aide d'un couteau tranchant . Bien que cela puisse sembler une tâche ardue, la chose certaine est que, au fur et à mesure de votre acquisition de la pratique, cela ne sera plus difficile pour vous.

De cette façon, vous devez d'abord éplucher l'oignon pour enlever la pelure et, si vous le jugez nécessaire, la première couche qui est habituellement plus dure. Ensuite, coupez l'oignon en deux - de haut en bas - puis en lanières; Enfin, il vous suffit de couper les lanières en petits morceaux, jusqu'à obtenir un oignon minuscule et presque écrasé. Nous vous suggérons de consulter l'article sur la façon de couper les oignons sans pleurer pour éviter de se déchirer.

Vous devez porter une attention particulière au placement de vos doigts pour éviter les coupures et les rayures avec le couteau. De même, il sera important que le couteau coupe bien afin de ne pas avoir à faire un effort supplémentaire; Nous vous recommandons donc de consulter notre article sur la façon de tailler un couteau.

Hacher l'oignon avec des appareils

Lors du broyage de l'oignon, il est également possible de recourir à l'un des petits appareils de notre cuisine pour faciliter le travail. De cette manière, pour broyer l'oignon, vous pouvez également utiliser:

• Hachoir ou picatodo
• Mélangeur
• Mélangeur

Rappelez-vous que vous ne devez jamais placer l'oignon entier dans la coupelle du hachoir ou du mixeur, mais le couper un peu avant - par exemple, coupez l'oignon en quartiers- pour que les lames fonctionnent correctement.

Moudre l'oignon avec le Thermomix

Ceux qui ont un Thermomix à la maison peuvent également l’utiliser pour hacher et déchiqueter des oignons. De cette manière, il sera essentiel de suivre les instructions d'utilisation de chaque robot de cuisine, car elles peuvent varier en fonction du modèle et d'autres caractéristiques spécifiques.

Cependant, en règle générale, la vitesse 4 - ou 5 si vous voulez qu'elle soit très fine - est utilisée pour écraser les légumes; de même, vous devez également le casser en gros morceaux avant d'introduire l'oignon dans le verre et vous ne devez jamais dépasser la limite de capacité maximale. Quelques secondes suffisent pour obtenir un résultat unique lors du broyage de l’ oignon dans le Thermomix.