Le miel d’abeille est très apprécié pour ses nombreux avantages pour le corps, car il est composé de minéraux tels que le sodium, le potassium, le magnésium, le calcium, le fer, le manganèse, le cuivre, le phosphore, le zinc, le sélénium, les vitamines A, B et C, cela en fait un excellent antiseptique, régénérateur cellulaire, reconstituant du cerveau, digestif par excellence et puissant relaxant, parmi de nombreux autres avantages fabuleux. Mais, il est parfois possible d' acheter du "mauvais" miel et c'est pourquoi nous manquons ces précieux avantages offerts par le miel. Malheureusement, le miel pur et le miel frelaté peuvent être confondus très facilement. C'est pourquoi je vais vous expliquer comment distinguer un miel pur, un miel adultéré.

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Comment vérifier la pureté du miel

La première chose à faire est de vérifier l’étiquette du pot de miel, de rechercher la liste des ingrédients (ils devraient tous l’avoir) et de confirmer que vous ne disposez d’aucun type d’additif, tel que du sirop de maïs à forte teneur en fructose l'excès est nocif pour la santé) ou le glucose commercial qui est une substance sucrée qui est généralement obtenue par hydrolyse de l'amidon de maïs, qui contient, en plus du glucose, des dextrines qui ne permettent pas au miel de "sucre".

Vérifier la pureté

Trempez un morceau de vieux pain dans le miel. Si après 8 ou 10 minutes, le pain est ferme et non arrosé, le miel est pur . Placez un peu d'eau dans le miel et ajoutez environ 2 ou 3 gouttes d'essence de vinaigre. Si la solution devient mousseuse, c'est un miel frelaté.

Curieux moyens de vérifier la pureté du miel

Chauffer un morceau de fil d'acier inoxydable et l' insérer dans le miel . Si le miel est pur, il collera au fil et ne retournera pas dans le récipient. Il est bon de savoir que la couleur du miel n’indique pas sa pureté, comme certains le pensent souvent.

La couleur du miel n'indique pas sa pureté

La couleur dépend uniquement du type de fleur que le nectar a pris aux abeilles . Même chose si des bulles se forment lorsque vous retournez le conteneur, car cela ne dépend que de son remplissage. Maintenant que vous savez que le miel est pur, vous pouvez en profiter pleinement. Rappelez-vous, le miel prend soin de notre corps comme le meilleur des médecins!

Un moyen infaillible d'analyser le miel

Vous devez également savoir que tous les miels - bien qu’il soit vrai qu’ils soient au départ à l’état liquide - ont tendance, après un certain temps et à de rares exceptions, à se "sucre", de sorte que cette tendance est une propriété naturelle et non une cause. de falsification. Par conséquent, le miel pur cristallise ou "adoucit". Ce n'est pas un problème, c'est comme ça, donc si le miel que vous achetez chez "X" est acide, c'est pur. Pour savoir quel miel choisir, vous devez également vérifier si le miel a un anneau de cire à sa surface . Le miel vraiment pur devrait l'avoir. En outre, il doit être assez liquide. Les miels adultérés sont généralement épais, car pour les obtenir, ils mélangent une moitié de miel pur avec une autre moitié de glucose dilué dans de l'eau et un arôme de miel artificiel, entre autres. Une fois que vous avez acheté le miel et que vous souhaitez goûter sa pureté, vous pouvez le placer au réfrigérateur pendant quelques jours . Avec le froid et l'obscurité, le processus de cristallisation s'accélère, ce qui corrobore la pureté. Il peut devenir un peu blanchâtre, du bas vers le haut du récipient, ceci est normal dans les miels purs. Vous pouvez essayer avec le goût, aussi, en essayant une cuillère à café de miel et en prêtant attention à la sensation qu’elle laisse, qui peut être une petite démangeaison dans la gorge ou la langue un peu léthargique, des sensations qui ne laissent que des miels purs.

Vérifier la pureté avec de l'eau

Une autre astuce pour corroborer sa pureté consiste à placer une cuillère à café de miel dans un verre d'eau. Si le miel n'est pas pur, il se dissoudra dans l'eau ; et s'il est pur, il restera ensemble et coulera comme un solide dans l'eau. Vous pouvez allumer une bougie ou une allumette et la plonger dans du miel pendant quelques secondes. Puis retirez-le et secouez-le bien. Essayez d'allumer la bougie ou l'allumette, si le miel brûle, il est pur . La présence d'eau dans le miel frelaté l'empêche de brûler. Essayez un morceau de coton propre. Plongez le coton dans le miel, il n’a pas besoin d’être beaucoup, et si cela est pur, il recouvrira tout le coton. Déposez quelques gouttes de miel sur du papier buvard, et voyez s'il absorbe. Si le miel est absorbé, il n'est pas pur . Si vous n'avez pas de papier buvard, mettez du miel dans un vêtement blanc, puis nettoyez le vêtement. S'il y a une tache sur le vêtement, le miel n'est probablement pas pur.

Connaître la pureté avec l'alcool

Mélanger des quantités égales de miel et d'alcool et bien mélanger. Le miel pur ne se dissoudra pas et ira au fond du récipient, tandis que le miel frelaté restera dissous dans la solution, lui donnant une couleur blanchâtre.