Le kéfir est une boisson très saine obtenue à partir de la fermentation de divers ingrédients. Bien qu'il ne soit pas encore largement connu du grand public, il possède de nombreuses propriétés qui méritent d'être considérées, car elles sont très bénéfiques. Si vous n'êtes toujours pas un initié, sachez que sa saveur ressemble à celle d'une limonade au gaz. Il y a aussi le kéfir de lait, mais si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez boire de l'eau de kéfir. Voulez-vous connaître vos propriétés et comment faire de l'eau de kéfir ? Dans nous vous donnons tous les détails.

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Qu'est-ce que le kéfir d'eau et où l'obtenir

Le kéfir d’eau a des propriétés probiotiques très intéressantes pour l’organisme. Cela nous aide à augmenter, maintenir et améliorer notre flore intestinale, dans laquelle nous trouvons des bactéries vitales pour rester en bonne santé.

Etant donné que cette boisson est encore très méconnue, elle ne peut être achetée toute faite. L'ingrédient principal est constitué par les nodules de kéfir d'eau : ils ne sont pas achetés non plus, mais ils peuvent vous être donnés. Par exemple, le plus rapide est d'aller voir un herboriste et de lui demander. Si vous ne l'obtenez pas, vous pouvez consulter les forums Internet.

Lorsque vous l'obtiendrez, traitez-le avec beaucoup de soin et d'amour, car il s'agit d'un champignon qui se développe avec le temps. Vous aurez donc toujours la matière pour préparer plus de boissons. Par conséquent, il est donné sur Internet, car il y a des gens qui ont ces champignons mais ne les prennent pas.

Propriétés du kéfir d'eau

Si vous vous demandez ce que c'est bien de boire de l'eau de kéfir, la liste est très complète:

• Il favorise le métabolisme digestif et les maux d'estomac légers. C’est-à-dire que si nous le prenons après les repas, cela nous aidera à ne pas répéter certains aliments et à avoir une digestion douce et calme, sans que nous le remarquions.

• Améliore la constipation

• Bien sûr, cela aide à perdre du poids, toujours accompagné par une alimentation saine et équilibrée. Dans cet article, nous vous expliquons comment prendre du kéfir pour perdre du poids.

• Il a des propriétés antibiotiques, c’est-à-dire qu’il peut agir sur certains virus ou bactéries. Cependant, dans ces cas, il est toujours préférable de consulter un médecin.

• Très dépuratif et diurétique, il nous aide à éliminer les toxines de notre corps.

• Grâce à cette élimination des toxines, il nous aide à garder une peau saine, propre et en santé.

• C'est très approprié quand on n'a pas d'appétit ou quand on ne peut pas prendre beaucoup de nourriture dans des cas comme une convalescence.

• Il combat la faiblesse du système immunitaire, le rendant plus fort.

• Régule l'hypertension artérielle.

• Il aide dans des maladies telles que l'arthrite ou l'asthme.

Vous voyez que les avantages pour notre corps de kéfir sont nombreux, de sorte que vous pouvez le prendre sans crainte, même si vous n’avez aucun des problèmes ci-dessus, car il a des effets préventifs, c’est-à-dire qui aident à prévenir l’apparition de certains maux mineurs. Nous détaillons les avantages du kéfir de manière spécifique.

Comment faire du kéfir d'eau

N'oubliez pas que vous ne devez jamais utiliser d'instruments et d'éléments métalliques pour fabriquer cette boisson, car ils pourraient altérer les propriétés du kéfir. Ce dont nous aurons besoin pour fabriquer un kéfir d’eau est le suivant:

• Un grand bocal en verre à large bouche
• Un égouttoir en plastique
• Une cuillère en plastique ou en bois
• Un litre d'eau minérale naturelle
• 3 cuillères à soupe de sucre de canne entier (peut aussi être blanc, mais le grain entier est préférable)
• 1 figue sèche
• Demi citron
• 3 cuillères à soupe de nodules de kéfir d'eau

L'élaboration n'a pas beaucoup de secret. Tout d’abord, remplissez le grand pot avec un litre d’eau minérale naturelle (en particulier, ce n’est pas du robinet), nous introduisons tous les ingrédients dans un ordre aléatoire, aucun ordre n’est nécessaire. Ensuite, nous le secouons jusqu'à obtenir un mélange homogène mais ne le fermons pas complètement car sinon la fermentation n'aurait pas lieu.

Une fois préparé, laissez reposer 24 heures à température ambiante. Après cela, nous le retirons un peu et le laissons encore 24 à 48 heures à la température ambiante. Plus vous le quittez, plus la boisson sera de soda: cela ira à votre goût. Après ces 2-3 jours, nous vidons la boisson et le liquide qui tombe sera ce que vous pouvez consommer. Les nodules de kéfir que vous pouvez conserver et continuer à soigner pour préparer la boisson plus tard.

Vous pouvez conserver la boisson au réfrigérateur, mais ne la laissez pas pendant plusieurs jours car elle perd progressivement ses propriétés bénéfiques. Et rappelez-vous que les nodules que vous gardez doivent être propres: lavez-les à l’eau minérale et conservez-les à l’eau et au sucre.