Le fruit du dragon, également appelé pitaya ou pitahaya, est un fruit originaire d'Amérique centrale. Célèbre pour sa forme ovale et sa coquille avec des épines, le fruit du dragon a une valeur nutritionnelle exceptionnelle qui en fait un aliment délicieux et plein de bienfaits pour le corps. Voulez-vous tout découvrir sur le pitaya? Vous avez atteint l'endroit idéal. Non seulement nous expliquons les propriétés nutritionnelles, les avantages ou les utilisations médicinales de ce fruit riche, mais nous vous donnons également les meilleures recettes pour que vous puissiez apprendre à manger les fruits du dragon . Profitez de la pitahaya pendant que vous tirez le meilleur parti de ce fruit savoureux.

Vous pouvez également être intéressé par: Comment mange le coing

Origine, propriétés et avantages de pitaya

Le fruit du dragon, également connu sous le nom de pitahaya ou pitaya bien qu'il reçoive d'autres noms, est un fruit qui a ses origines en Amérique centrale. C'est un fruit caractérisé par sa forme ovale et sa coquille d'épines. Il existe plusieurs variétés qui changent l'image de leur pulpe et de leur coquille: le pitaya jaune à l'extérieur et à chair blanche et semée de graines ou le pitahaya rouge le plus caractéristique à l'extérieur et la pulpe blanche ou rouge à pépins. Le fruit du dragon est aromatique et très sucré, ce qui en fait un fruit délicieux.

Comme si cela ne suffisait pas, sa valeur nutritionnelle est extraordinaire, de même que ses propriétés. Le pitaya est riche en antioxydants, mucilages, acide ascorbique et phénols, entre autres, mais il se distingue comme source de vitamines (C et B), riches en minéraux, riches en eau, en protéines végétales et contenant une grande quantité de la fibre. Il se distingue également par ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-tumorales.

Avec tout cela, le fruit du dragon est un aliment hautement bénéfique, car il agit en améliorant la santé de différentes parties de notre corps. Voici les principaux avantages du pitaya pour la santé :

• Renforce le système immunitaire.
• Stimule la production de cellules rouges, blanches et plaquettaires.
• Son pouvoir antioxydant retarde le vieillissement cellulaire.
• Il réduit le risque de souffrir de crises cardiaques (cérébrales et cardiaques).
• Être une source de fibres aide à réguler le transit intestinal. De plus, ses graines ont un effet laxatif.
• Empêche les calculs rénaux.
• Régule la glycémie ou la glycémie.
• Il inhibe la croissance et le développement des cellules tumorales.
• Stimule la production de collagène.
• Il améliore l'absorption du fer et aide donc à lutter contre l'anémie.
• Renforce la formation des os et des dents.
• Prévient l'artériosclérose
• Le pitahaya est utilisé pour perdre du poids, il est donc un fruit parfait à inclure dans un régime alimentaire pour perdre du poids de façon saine, car riche en eau et pauvre en glucides, son apport calorique est faible.
• Boire du fruit du dragon en infusion aidera à réduire l’anxiété et le stress, ainsi que d’autres troubles nerveux, à réduire l’insomnie et à soulager les maux de tête ou les maux de tête.

Quel est le goût du fruit du dragon?

Beaucoup de gens qui n’ont pas encore goûté ce fruit mais qui y songent sont curieux de savoir à quoi ressemble le fruit du dragon ou le pitaya . La vérité est que le goût de ce fruit est doux et, en fait, peut être décrit comme un mélange entre le goût du kiwi et celui de la poire .

Par conséquent, si vous aimez ces deux autres fruits, assurez-vous que le pitahaya vous enchantera et si les fruits sucrés font partie de vos fruits préférés, il est probable que vous aimerez aussi celui-ci.

Comment manger des fruits du dragon

Maintenant que vous connaissez toutes les propriétés et les avantages que le fruit du dragon apporte à l’organisme, il est essentiel de découvrir les meilleurs moyens de consommer ce fruit délicieux. Le pitaya, comme tout autre fruit, est généralement consommé frais. Si vous vous demandez où acheter du pitahaya ou du fruit du dragon, la réponse dépend de votre lieu de résidence. Il y a des pays où vous pouvez les trouver dans les supermarchés, marchés et petits magasins d'alimentation habituels, mais dans d'autres pays, vous ne les trouverez que dans des supermarchés et des magasins spécialisés dans les aliments asiatiques et latino-américains.

Pour consommer le fruit du dragon frais, vous devez en choisir un qui est mûr. Vous remarquerez que la couleur de sa coquille est brillante (il sera beaucoup plus facile de trouver du rouge ou du rose). Plus le fruit est mûr, plus il aura de goût. Regardez au toucher si la coque est trop douce, dans ce cas, elle ne sera pas aussi bonne. En cas de problème, nous vous conseillons d’attendre quelques jours avant de le manger.

Une fois que vous avez sélectionné votre fruit du dragon, coupez-le en deux à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous trouverez sa pulpe blanche brillante, semblable à celle du kiwi, car elle est également remplie de graines noires. À l'aide d'une cuillère, retirez la pulpe, qui se séparera facilement si le pitaya est mûr. Et ... mange! Vous pouvez le couper en quatre ou prendre la cuillère directement à la bouche. Tout un délice.

Si vous ne voulez pas consommer de fruits du dragon frais, écrivez quelques-unes des meilleures recettes de pitaya .

Smoothies aux fruits du dragon

Le fruit du dragon est un aliment délicieux et sucré qui peut devenir l’ingrédient principal d’un smoothie riche et nutritif. Si vous choisissez de manger des fruits du dragon avec cette option, notez la recette de smoothie au pitaya suivante:

1. Préparez le fruit avec lequel vous ferez le smoothie. Nous vous recommandons d’inclure parmi les fruits du dragon les bleuets, les bananes, le kiwi ou tout autre fruit que vous aimez.
2. Coupez le pitaya et retirez la pulpe pour le couper en petits dés. Faites la même chose avec le reste des fruits sélectionnés.
3. Trouvez une base pour créer le smoothie. Le fruit du dragon a une texture crémeuse, une base crémeuse sera donc tout indiquée. Optez pour le yaourt ou le lait.
4. Si vous aimez les smoothies très sucrés, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires tels que du jus de raisin ou de pomme, du miel, du sirop ou du beurre d’amande.

Avec tous les ingrédients prêts, il est temps de les mettre dans un mélangeur pour les mélanger jusqu'à ce qu'il reste un smoothie crémeux et délicieux aux fruits du dragon . S'il est trop épais, vous pouvez le ramollir avec du jus, de l'eau ou du lait. Si, au contraire, vous voulez qu'il soit plus épais, il vous suffira d'ajouter une cuillère à café de flocons d'avoine. Délicieux et rafraîchissant!

Brochettes de fruits au pitaya

Voulez-vous profiter de toute la saveur du fruit du dragon ? Inscrivez-vous pour cette recette originale et délicieuse. Nous proposons de faire des brochettes de fruits grillés. La réalisation de ce plat, idéal pour savourer un dessert différent ou une entrée innovante, est très simple. Prends note:

1. Préparez le fruit du dragon. Épluchez-le, retirez la pulpe et coupez-le en taquitos. La brochette, en outre, doit associer le pitaya à d'autres fruits tropicaux, nous recommandons le kiwi, la mangue ou l'ananas. Couper tous les ingrédients sélectionnés en petits morceaux.
2. Laisser tremper les baguettes en bois pendant 10 minutes pour éviter de les carboniser sur le gril. Si vous utilisez des brochettes métalliques, vous pouvez ignorer cette étape.
3. Placez les fruits sur les brochettes en alternant les ingrédients choisis.
4. Ensuite, mettez les brochettes sur le gril à feu moyen-élevé et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
5. Quand ils sont prêts, saupoudrez-les de sucre et ... Manger!

Sorbet fruit du dragon

L'option la plus rafraîchissante que nous proposons de manger du fruit du dragon est de préparer un sorbet avec celui-ci. Est-ce que vous vous réjouissez? C'est facile!

1. Épluchez le pitaya et retirez la pulpe. Vous pouvez conserver la pelure pour servir le sorbet d'une manière différente et originale.
2. Faire un mélange de fruit du dragon, 3/4 tasses d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Les ingrédients doivent être liquéfiés.
3. Versez le mélange dans un moule et déposez-le au congélateur pendant 2 heures. Après ce temps, remuez le mélange avec une cuillère et remettez-le au congélateur. Vous devez remuer le sorbet toutes les deux heures jusqu'à 8 heures depuis sa première congélation, puis le laisser reposer une nuit au congélateur.
4. Passé ce délai, vous aurez votre sorbet prêt à déguster et à accompagner vos biscuits ou autres pâtes. Profitez-en!